满族菜制作技艺有望成市级“非遗”

本报讯（华商晨报 掌中沈阳客户端记者 高巍）满族传统风味菜制作技艺、李连贵熏肉大饼传统制作技艺、沈阳稻香村传统糕点制作技艺……

可别小看了这些大家吃惯了的传统美食，因为其中蕴含着独特的传统技艺和文化内涵，它们将有可能进入沈阳市第六批“非遗”项目名录。

昨日，沈阳市文广局公布了沈阳市第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单。其中既包含了上述大家比较熟知的美食，也包含了一些大家不太熟知的独特饮食，如辽中县十里香白酒传统酿造工艺，康平县的东西辽河白酒制作技艺、康平齐家羊汤制作工艺、姜家沟干豆腐制作工艺等。

此外，本次进入公示期的推荐项目还包括了沈阳木偶戏、沈阳“仨拉击”、张氏传统戏服制作技艺、金氏绳结技艺、沈阳关氏传统锔瓷技艺等项目，共计44项，涵盖传统戏剧、曲艺等7个种类。

此前，根据有关规定，沈阳市文广局在全市开展了第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录申报评审工作。经各区、县（市）及有关单位申报、有关专家论证评议，以及市文广局非遗专家评审委员会审议，提出了这份推荐名单。

即日起至5月30日，该推荐名单向社会公示20天。如有异议，可通过信函、电子邮件等方式进行反映。

受理单位：沈阳市文广局非物质文化遗产处

通信地址：沈阳市皇姑区鸭绿江街10号

邮政编码：110032

联系电话：31619066

电子邮箱：[email protected]

第六批市级非物质文化遗产代表性项目名录推荐名单

一、传统戏剧（2项）

沈阳木偶戏 市群艺馆

沈阳吴氏北派布袋木偶 皇姑区

二、曲艺（1项）

沈阳“仨拉击” 铁西区

三、传统体育、游艺与杂技（7项）

朝鲜族象棋 市朝文馆

沈阳杨氏太极拳 和平区

地宫戳脚拳 沈河区

郝派古彩戏法 沈河区

关东查拳技艺 大东区

卢氏北少林长拳 铁西区

功力门 浑南区

四、传统美术（3项）

冯元平剪纸技艺 皇姑区

穆明剪纸技艺 铁西区

林氏传统剪纸技艺（团花） 法库县

五、传统技艺（22项）

满族传统风味菜制作技艺 和平区

李氏微雕技艺 和平区

沈阳花灯传统制作技艺 沈河区

李连贵熏肉大饼传统制作技艺 沈河区

张氏传统戏服制作技艺 沈河区

金氏绳结技艺 沈河区

关东微雕 沈河区

鲁氏棉花画 皇姑区

沈阳于氏面人制作技艺 皇姑区

沈阳李氏糖人制作技艺 皇姑区

沈阳王氏泥人制作技艺 皇姑区

杨桂臣中国成语印篆刻技艺 皇姑区

沈阳关氏传统锔瓷技艺 皇姑区

方氏传统皮箱雕刻技艺 铁西区

沈阳乔氏传统刺绣技艺 铁西区

葫芦堆塑 铁西区

沈阳稻香村传统糕点制作技艺 铁西区

刘锡印马具制作技艺 浑南区

十里香白酒传统酿造工艺 辽中县

东西辽河白酒制作技艺 康平县

康平齐家羊汤制作工艺 康平县

姜家沟干豆腐制作工艺 康平县

六、传统医药（8项）

王氏洞观全息推拿术 和平区

金氏骨科诊疗技法 沈河区

刘氏中医“脉、针、膏”诊疗法 沈河区

乐善中医传统诊疗法 皇姑区

孔氏正骨法 皇姑区

范氏中医传统诊疗法 皇姑区

五时脉奇门针灸取穴法 于洪区

世医堂中医诊治疗法 新民市

七、民俗（1项）

沈北锡伯族修谱习俗 沈北新区