省食检院检验检测技能竞赛预赛全面结束

省食检院作为2015年全省食品安全检验检测技能竞赛活动的参赛单位，按照省政府食安办、省食药监局、省教科文卫体工会《关于举办全省食品安全监管技能竞赛活动的通知》要求，于8、9月期间，组织全员积极参与预赛各项活动，现已完成全部项目的比赛，累计参加人数163人次。

为保证预赛顺利实施，省食检院制定了《2015年食品安全检验检测技能竞赛预赛实施方案》，确定了3类预赛项目:包括盲样测试、理论考试和实际操作考核;专业领域分为理化检验、微生物检验。其中，盲样测试理化部分共6个检测项目（每个参赛选手根据自己熟悉的领域，选择1-2个项目），分别为肉制品中苯甲酸和山梨酸、肉制品中的亚硝酸盐、白酒中的己酸乙酯、大米粉中的镉、乳粉中的蛋白质测定；微生物1个检验项目：大肠菌群平板计数法（GB4789.3-2010）。实际操作考核的理化检测项目为氢氧化钠滴定液标定，微生物为无菌操作技术，聘请外部专家作为评委。理论考试包括综合知识、理化检验知识和微生物检验知识三个部分。预赛最终成绩将于10月上旬公布，届时，省食检院将组成两个代表队参加全省总决赛。

通过组织开展预赛考核，检验了全院专业技术人员的能力水平，暴露出个别人员实际操作不规范、基础知识掌握不全面、检验项目操作关键点把握不准等问题。省食检院将以此次竞赛比武为契机，不断加强人员培训，提高专业技术能力，努力建设一支理论扎实、操作规范、技术娴熟的食品检验检测队伍。