专家提醒市民：月饼并非越新鲜越好吃

　　月饼是中秋佳节的传统节令食品，种类繁多，品种丰富，口味各异。而且，你知道吗？月饼可不是新鲜出炉的好，而是经过10~15天的“返油”期口感更好。

　　昨日，沈阳市质监局对大型超市和生产企业经销生产的月饼定量包装净含量现场监督抽查，共检查15家大型超市及部分月饼生产企业，暂未发现过度包装和“缺斤短两”月饼流入巿场。

　　专家提醒市民选购和食用月饼注意：月饼不是离生产日期越近越好，而要经过一段“返油”期口感才会更好。

　　目前，市场上销售的月饼保质期，厂家标示一般都在1至2个月左右，但由于先进保鲜技术的采用，有的月饼保质期可达3个月甚至半年，一些消费者因不了解月饼的生产工艺流程，误认为离生产日期越近越好，甚至希望是当天生产的，其实刚刚生产的月饼，偏干硬，不油润，一般经过10~15天的“返油”期口感更好。

　　作为传统美食，月饼馅料哪类好，哪类适合什么人群？

　　记者采访质监部门、食药监部门以及企业、医生等专家，对月饼的“馅料”进行大剖析。