沈阳市局严格规范餐饮服务单位餐厨废弃物处理行为

近日，沈阳市食品药品监管局组织开展“地沟油”专项整治和督促餐饮服务单位做好餐厨废弃物规范处置工作。

一是制发《沈阳市食品药品监督管理局关于开展“地沟油”专项整治和督促餐饮单位做好餐厨废弃物规范处置工作的通知》，组织以校园及其周边、旅游景区等为重点地区，以学校食堂、规模以上社会餐饮单位、火锅店等为重点对象，重点检查餐饮单位食用油进货查验、索证索票和台账记录等采购行为，对可疑油脂开展监督抽检，依法严厉打击从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。

二是组织召开全市督促餐饮服务单位做好餐厨废弃物（油脂）处置工作会议，就贯彻落实环保工作责任、创建国家食品安全示范城市工作指标和规范处置餐厨废弃物（油脂）工作做出安排部署。要求各区、县（市）以开展“地沟油”集中专项整治工作为突破口，同时发放《致广大沈城餐饮服务单位的一封信》，督促餐饮单位规范食用油采购和使用行为。

截至目前，全市出动执法人员2163人次，监督检查餐饮服务单位3001户次，发放《致广大沈城餐饮服务单位的一封信》等宣传材料6534份，尚未发现“地沟油”案件。

下一步，沈阳市食药监局将继续加强餐饮服务单位监管，督促其规范餐厨废弃物（油脂）处理行为，落实环保工作责任，防止“地沟油”流入餐饮单位，保障人民群众身体健康与生命安全。