18分钟摆个十人台 手绢不重样 主宾分得清

　　“18分钟摆一个10人的台，每个酒杯里的手绢不能重样，分清主人、主宾与次宾等等，三种酒均匀地倒到三个杯子里。”12月9日，2018年辽宁省职业院校技能大赛(中职组)酒店服务赛项在市外事服务学校南市校区进行了一整天的比赛，这样一道现场操作的题非常有看点，来自省内各市的17名选手交出了各自答卷。

　　考验功底：别小看摆台，里面学问很大

　　主办方负责人闫玉喜介绍，本次大赛，由辽宁省教育厅主办，市外事服务学校承办，共有来自锦州市现代服务学校、辽阳市第一中等职业学校、沈阳市旅游学校等省内12支参赛队的17名选手参加角逐。“能进入这场最后的比拼，本身就是骄傲，比赛对于选手们的专业水平要求很高，非常能考查选手们的功底。别小看一个摆台，这里面学问很大，从很多细节上的差异，能看出平时付出的多少。”

　　看看选手们参加的每一项，就知道比赛的要求有多高。酒店服务赛项比赛由中餐宴会摆台与服务、客房中式铺床、专业理论、专业英语四个分赛项组成，其考核标准紧跟酒店业产业结构调整和现代服务业转型升级的需求，对接酒店行业标准、岗位技能要求，重在评测专业人才文明礼仪、实践技艺、临场心理、身体素质等方面的综合能力。

　　优中选优：到钓鱼台国宾馆并不是梦

　　看选手们比赛，可以说一点也不乏味，完全是一种欣赏。各参赛选手充分展示了自己的专业技能和职业素养，也体现了中等职业学校旅游服务类专业高水平的人才培养质量。

　　经过一天激烈角逐，市外事服务学校选手赵杰凭借出色的发挥，获得了本次比赛的第一名。她将于明年4月代表辽宁省参加全国职业院校技能大赛。

　　市外事服务学校高星级饭店运营与管理系的主任戴侠男介绍，作为学校开设最早的专业之一，建校35年来，高星级饭店运营与管理专业为辽沈区域经济培养了近万名高素质酒店业技能人才，2011年，学校与钓鱼台国宾馆签订协议，学校成为钓鱼台国宾馆指定人才培养(输送)基地。每年都会有十多个优秀学生被选到钓鱼台国宾馆工作。

　　冠军之路：付出了常人想不到的辛苦

　　从上午开始，赵杰就给人眼前一亮的感觉，一些参赛的选手发了朋友圈后，立即引起网友的热议：“她太美了，完全可以参加选美大赛。”得知她获得冠军后，有人评论，“最想不到的是，这么美还有这么高的技能！”网友的热议让这名2000年出生的女孩有些不好意思，赵杰是沈阳市外事服务学校2016级高星级饭店运营与管理专业钓鱼台预备班的学生，2016年入学的，今年才17岁。

　　赵杰告诉记者，在老师的指导下，她把全部的课余时间都用于大赛的训练中，从9月初备赛到12月9日的比赛，三个多月的时间没有休息过一天，付出了常人想不到的辛苦。客房铺床、中餐摆台、专业英语、专业理论，每天的大赛训练已经成为了自己的全部生活内容。

　　赵杰对自己未来的规划是，继续认真学习文化知识和专业技能，争取在第三年能够顺利通过钓鱼台国宾馆的面试，到我国服务规格最高的单位去实现自己的职业理想。沈阳晚报、沈报融媒记者宁玲文并摄