沈阳：中小学食堂禁外包 每天公示菜价

　　 中小学食堂禁外包 每天公示菜价

　　沈阳市教育局出台规定 要求校长和教师轮流陪学生就餐不搞特殊

　　学校食堂采购、配餐、定价不透明，部分食堂外包盈利，教师和学生餐饭待遇不同，部分学校食堂食品加工员不规范不讲卫生……针对目前学校食堂存在的问题，沈阳市教育局出台了《关于进一步加强中小学校食堂管理工作的意见》，要求学校食堂菜谱菜价每天都要公示，校长和教师代表轮流陪学生就餐，且同样缴费、同样标准。

　　学校存在下列情形之一的，一经查实依法依规严肃处理：在食堂经费中列支教职工伙食、奖金福利和招待费等费用；虚报、冒领、套取、挤占、挪用学生伙食费；克扣学生伙食、贪污受贿等。

　 　菜价菜谱在哪公示还要出细则明确

　　《关于进一步加强中小学校食堂管理工作的意见》公布后，很多家长对一些细节问题有疑问，比如菜谱菜价要每天公示，那在什么位置公示，能保证家长都看到吗？对此，教育部门表示，《意见》是一个指导性文件，具体的做法上还要在实际工作中进一步规范明确。

　 　学生餐费要明显低于社会同类餐饮价格

　　学校食堂应以实现财务收支平衡为目标，按成本补偿原则合理确定供餐价格，确保学生餐费明显低于社会同类餐饮价格。实行包餐制的，应严格实行最高限价制度。严禁强制或变相强制提供服务并收费，严禁只收费不服务，严禁将服务性收费与行政事业性收费一并收取。

　 　食堂严禁外包 严禁学校以此赢利

　　严禁学校以任何方式从学校食堂赢利，学校食堂由学校自主经营、统一管理，不得对外承包；已对外承包的，合同到期停止续包。学校食堂应综合考虑学生的营养需要、当地经济水平、物价水平等因素，合理确定伙食标准和配餐方案，并报教育、卫生、物价管理部门备案。

　　 肉蛋米等食品将公开招标集中采购

　　在一些学校，食堂食品原料采购环节存在一些漏洞，如采购人员私下收回扣造成食品质量打折扣等。对此，《意见》提出逐步规范大宗食品采购行为。各区、县(市)教育局要逐步制定准入办法，逐步建立和完善大宗食品及原辅材料招标制度和供应商准入制度，对米、面、油、肉、蛋、蔬菜、调味品等大宗食品供应通过公开招标、集中采购、定点采购的方式确定供货商。

　　在尚未建立大宗食品采购机制前，学校应实行双人采购，人员不足的可由教职工陪买，每次采购应做详细的采购记录备查。原则上采购人员每学期应轮换一次。