葫芦岛市局发布中高考期间考生饮食安全风险提示

葫芦岛市食品药品监督管理局保障广大考生饮食安全，发布中高考期间考生饮食安全风险提示，提醒广大考生安全饮食，谨防食物中毒，以免延误考试时机。

提示强调，考生在家饮食，食材应选择新鲜、无腐败变质原料，食品原料要充分清洗，加工制作用具、砧板、容器生熟分开，烹饪食品应烧熟煮透且食品中心温度应达到70℃以上，尽量不食用容易导致身体不适的饭菜（如生食水产品、豆角、野生蘑菇、黄花菜、隔夜饭菜、外购的卤菜等），不购买和食用来历不明的可疑食品。

提示要求，考点学校及周边餐饮单位，应做好食品安全管理工作。要加强从业人员健康管理、落实每日晨检，保持良好的个人卫生；要加强食品及食品原料采购索证索票、进货查验和台账记录管理，不得采购使用腐败变质、来历不明食品原料；要规范操作防止交叉污染，严控食品加工温度和时间，确保烧熟煮透。

提示强调，考生选择外出就餐，应选择悬挂有效食品经营许可证（餐饮服务许可证）、有量化等级“笑脸”标识、就餐环境卫生整洁的餐饮服务单位就餐，不食用街头摊点和流动摊贩经营的食品，网络订餐需谨慎，应及时索要发票等消费凭证，一旦发现食品安全问题或出现剧烈呕吐、腹泻等可疑食物中毒症状时，立即就近到正规医院治疗并及时向食品药品监管部门投诉举报，投诉举报电话：12331。