冰湖采藕月入万元没人爱干太苦！

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　　2月27日，沈阳仙子湖，辛勤的采藕人从冰冷的湖水中挖出冬藕。辽沈晚报、聊沈客户端记者曲值摄

　　“夏采莲子冬采藕”，就是有着中国荷花之乡美誉的新民仙子湖附近职业采藕人的固定“工作”。

　　从11月中旬湖面上冻开始到来年开春，每天泡在冰水里四五个小时，采藕两三千斤，月收入过万——即使这样，能在冬天下水的采藕人却越来与越少，为啥？太苦！

　　“难眠每是关节痛，拄杖皆因痹腿残。一碗晶莹洁似玉，谁知采藕最堪怜!”这是网友“青青子佩”发表在一个论坛上的诗作《仙子湖采藕人》。

　　日前，记者赶往沈阳新民市仙子湖，探访这里的职业挖藕人，看看他们的辛劳。

　　冰水中泡4小时每天采200斤藕

　　2月27日，农历二月初二，天气预报显示沈阳市最高气温可以达到零上10℃，不过，即使是这样的好天气，沈阳新民仙子湖的冰面上，中午的气温也就刚刚达到零度。

　　沈阳新民仙子湖是沈阳市第一大平原淡水湖，这里的4000亩百年天然野生荷花联体面积居全国之首，被称为“中国荷花之乡”，并被中国荷花协会定为荷花培育和产业化基地。

　　这里就是职业采藕人于鹏举、郑金强工作的地方。

　　老于今年49岁，新民市后当堡村人，是职业采藕人里的“带头大哥”，已经在冰湖中采藕将近30年。

　　“我们是屯亲儿，我管他叫二舅，我也干了20来年了！”郑金强表示。

　　每天上午8时，两人都会准时来到仙子湖的冰面上。

　　按照两人的介绍，采藕之前他们要先选好地点，“这个不难，有经验的只要一看，就差不多能估算出冰下面莲藕的长势和产量。”

　　确定了采藕的区域，就需要砸透这一两尺厚的冰层，开辟出一整块面积大约100多平方米的长方形冰槽。

　　“再分成四块，都要凿出冰槽来，再把其中一小块的冰凿碎捞出，我们就可以下水采藕了。”老于介绍。

　　凿冰大约需要3个小时，“我们一般还会雇一个人一起干。”

　　“先采这一块儿的，采完了把旁边的冰推过来，露出新的水面，轮着来，最后四块冰面下的藕都采完，这一天的工作就算结束。”老于表示，“一般一块冰面下的藕大约要采1个小时左右，采完一块我们就上去歇歇，也暖和暖和。一天大约要在冰水里泡4个小时，能采到200斤藕。”

　　自制采藕工具一身行头30斤

　　采藕需要专业的工具，而这些工具都是他们自制的。

　　“凿冰得用冰穿子，轻的10多斤，重的20多斤。要是用那个20多斤的穿子，打十多下就能把冰层打漏。”郑金强介绍。

　　仙子湖的水大约有一米深，挖藕需要手脚配合，他们还特意制作了专业的水衩。

　　“咱这个水衩比别的都高，都是胶皮做的，别的一般都是半截的，咱这个是全身的，而且能有3米多高，水衩的顶端是一个轮胎的内胎，充满气儿可以起到保护的作用，它可以浮在水面上，我们钻下去的时候，可以保证水不会漏进来。这一身的水衩的重量大约30斤，多亏是在水里，还有点浮力。”老于表示。

　　老于表示此前的水衩都是用牛皮缝制：“都是我们父辈用的，这片荷花都100多年了，人们挖藕也差不多这么些年。之前也没有胶皮这种东西啊，牛皮那种东西，还是会漏水。”

　　最让老于得意的是他们挖藕时都用套上一个头罩，这个头罩上面只有三个窟窿能够露出眼睛和嘴巴，而这个头罩就是老于自己的发明，“胶皮遇到冰水还是太凉又硬，而且在水面上，我们的头还是在空气中的，很冷，太阳虽然不暖和，但是很毒。有了这个头罩，能防寒防晒防止胶皮磨脸，还不影响交流。”

　　人工挖藕要有力气更多的是技巧

　　相对于南方一些地区采用高压水枪挖藕，沈阳的职业挖藕人依然采用最原始的人工挖藕。

　　藕都生长在淤泥中，只见站在湖水中的郑金强的身体先是不停地晃动，忽然整个人潜到了水下，水面上只留一个轮胎，两分钟左右，一根雪白的莲藕就浮在了他身后的湖面上。

　　“我们这的藕都是野生的，用人工的方式挖藕，能保证这些野生天然的藕采出来以后光洁鲜嫩。”老于表示，“挖藕首先要有力气，要不凿冰那关就不好过。下水之后，先用脚探，踩到泥里面，慢慢地顺着荷梗趟开淤泥，凭着脚感，探出藕的位置和深度，碰到了藕以后，拿这脚当锹把泥豁开，一点一点地，把泥打净，再把藕拽出来。我们都在水衩里只穿着一层毛袜子，不敢多穿，怕影响脚感。冬天这个淤泥也是很硬的，也是力气活。”

　　“挖藕要有耐心和技巧，藕的品相很重要，断了就不行了，要是灌进了淤泥就更卖不上价，一定要完整的一段藕才行，在水下我们就得摸清楚整根藕的状态，然后再逐段地清除淤泥。”郑金强说。

　　收入过万冰湖挖藕人面临断层

　　记者了解到，在仙子湖周边，活跃着上百名职业挖藕人，但敢在冬季下水挖藕的屈指可数。

　　“挖藕人一年都不得闲，除了荷花开的七、八月份，其余的时间几乎天天挖，藕这个东西都是当年生的，如果不挖第二年就烂在泥里了。就算七、八月份，大家也会忙着采摘莲蓬。不过，只有秋冬季节的才是食用的藕。开春儿他们挖的是藕牙，长大了可以开花儿，是卖给其他公园观赏用的。”郑金强表示。

　　相对的，冬季的藕品质最好，铁含量最为均匀，口感最甜，入冬以后也是鲜藕的旺季。

　　“咱仙子湖的藕，属于土藕，原生态，纯绿色的野藕，不像是南方种植的那个。咱们采出来基本当地就消化了，根本没有多余的卖到外面去。咱们这儿的藕批发的话一斤4元多，市场上大概7元左右。我这每天都是给头一天订的客户挖，当天打电话的，都得等着第二天。”老于表示。老于和郑金强每个月挖藕的收入大约在万元左右，不过冰湖挖藕现在却面临着断层，“现在没有年轻人干这个了，虽然看着收入挺高，但是太苦太累，天天泡在冰水里，对身体也不好。而且这活儿干得也特别寂寞，我们都是用个小音响大声的放歌，什么凤凰传奇，跟着节奏干活。”郑金强说。