大连40家餐饮企业力推“半份菜”

　　“如果一起就餐的人数不多，我们会主动向客人推荐半份半价菜。”2月11日，在大连青泥洼街道的李连贵酒家，服务员给记者提供了一种新的“点餐方式”。

　　春节临近，大连市民外出就餐机会增加。为了避免浪费，打造文明餐桌，近日，中山区两大商业圈餐饮企业，在大连成立首个“半价联盟”，设计出半份菜，提醒市民适量点餐。

　　目前，已有40家餐饮企业加入联盟，推出了150种“半份半价菜”、106种“适量适价菜”。一些饭店老板告诉记者，以前，菜点多了不仅顾客浪费，饭店看着也心疼。一份“干煸大鹅”，原价56元，通过设计“大份、中份、小份”，不仅顾客省钱，饭店上座率也增加了。

　　“半价联盟”成立这几天，受到了不少市民的欢迎。饭后“打包”顾客也不用担心没面子了。在这40家饭店，服务员都会主动提醒顾客打包剩菜、酒后不驾车。

　　记者从大连市文明办了解到，从2013年开始，大连开始推出“光盘行动”、“文明餐桌行动”。随着越来越多的饭店引导顾客“按需点菜”，节俭观念已蔚然成风。