半成品年夜饭走俏今年春节

　　记者调查了解到，一些订不上饭店年夜饭的家庭，会选择近年来兴起的“半成品年夜饭”，既不用除夕夜外出受冻，在家烹饪也不麻烦，回家稍微加工下，就能做出一大桌丰富美味的年夜饭，这种半成品年夜饭在今年春节特别走俏。

　　饿了么外卖餐饮平台春节前曾对70后、80后、90后人群做过调查，调查显示，在年夜饭的选择上，有30.4%的受访者表示，“年夜饭会考虑点外卖”，有80%受访者表示不打算过年期间动手做饭。

　　针对新的消费需求，不少沈阳酒楼纷纷推出半成品菜肴，甚至是年夜饭外卖业务。沈阳一家老字号饭店负责人表示，外卖餐饮的兴起及配送服务的成熟，促使今年的年夜饭套菜可“送货上门”，年轻顾客也能在家做出酒楼标准的年夜饭。

　　不过，半成品年夜饭包含的食品种类复杂，暗藏的食品安全风险也相对高。沈阳市烹饪协会工作人员介绍，由于半成品年夜饭构成十分复杂，不应存放太长时间，建议尽量在靠近食用的日期去购买或提货。

　　沈阳日报、沈阳网记者孙明鑫