《沈阳市餐厨垃圾管理办法》12月1日起施行 饭店餐厨垃圾数量流向必须申报

　　11月1日，从沈阳市政府新闻办召开的新闻发布会上获悉，《沈阳市餐厨垃圾管理办法》（以下简称《办法》）12月1日起施行。沈阳市将通过规范餐厨垃圾排放、收集和运输、处置行为，打击非法收运和利用行为，防止“地沟油”“垃圾猪”等对食品安全构成威胁。

　　目前，沈阳市的生活垃圾日产生量已达7000余吨，其中日产生餐厨垃圾600余吨。根据《办法》要求，餐饮经营单位主动向所在地环境卫生主管部门申报餐厨垃圾的种类、产生量、流向等资料；要设置符合标准的餐厨垃圾收集容器,单独收集和存放餐厨垃圾，收集容器应当配有电子标签,封闭完好、外观整洁,并保持收集容器周边环境整洁；设置符合规定要求的油水分离装置或者隔油地等污染防治设施。废弃食用油脂应当单独设置收集容器,不得与其他餐厨垃圾混合收集、存放；要建立餐厨垃圾管理台账，对餐厨垃圾的种类、产生数量、流向、收运人等情况做好记录，完整保存台账记录至少一年。《办法》还规定，餐饮经营单位要将餐厨垃圾日产日清。餐厨垃圾应由经政府部门许可的餐厨垃圾收运单位，索取其经营资质证明文件复印件，并与处置单位签订合同（协议），通过收运联单制确定餐厨垃圾数量和去向。

　　值得一提的是，为对餐厨垃圾进行有效的监督管理，避免餐厨垃圾回流餐桌，《办法》规定，从事经营性餐厨垃圾收集、运输、处置单位应当依法通过招投标等公平竞争方式取得特许经营权。为拓宽餐厨垃圾的处理渠道，《办法》还规定，鼓励有条件的餐厨垃圾产生单位投资建设餐厨垃圾就地处理设施。