夏季喝牛奶 怎样喝不易“上火”

02.07.2015  19:21

  炎炎夏日,人们很容易出汗,牛奶中含有78%左右的水分,牛奶的蛋白质和脂肪很容易被人体消化吸收。夏天饮奶不仅可以补充肌体损失的水分,还可增加营养成份。

   夏天不适宜喝牛奶?

  大家都知道,牛奶作为一种营养饮品,是老弱病者、孕妇、儿童的滋补佳品。但有很多人认为,夏天气候炎热,身体出汗多,喝牛奶容易“上火”,所以夏天不适宜喝牛奶。营养专家表示,这种说法没有科学道理,夏天更该多喝奶,蒙牛等大品牌的常温奶是消费者的夏日首选。

  专家表示,牛奶的营养具有不可代替性。炎炎夏日,人们很容易出汗,牛奶中含有78%左右的水分,牛奶的蛋白质和脂肪很容易被人体消化吸收。夏天饮奶不仅可以补充肌体损失的水分,还可增加营养成份:现代科学研究发现,牛奶中含有多种免疫球蛋白,如抗沙门氏菌抗体、抗脊髓灰质炎病毒抗体等多种抗体,能大大大增加强人体免疫抗病能力。尤为需要强调一下的是,牛奶有镇静催眠的作用,不管是压力大的上班族还是对老人,每晚喝一杯牛奶有助于在夏夜睡眠。

   专家强调,夏天饮奶要特别注意卫生,防止牛奶变质:

  据介绍,由于夏天日照强,牛奶中的维B、维C受到照射容易分解,即便是微弱的阳光照射,6小时后也可以使维B减少一半,所以夏天喝常温奶是最明智的选择,常温奶包装的六层复合材料严格避光,能有效防晒。据了解,目前法国等欧洲发达国家的牛奶是以常温奶为主,而在我国台湾地区,商家习惯于把常温奶放在冷藏柜内销售,“夏每天气热,常温牛奶更安全,冷藏一下喝起来很凉爽。”

  专家特别提醒市民,最好购买正规的、大品牌带包装的牛奶,尽可能不要去购买未经加工直接上市的散装奶、瓶装奶,因为大品牌从奶源、生产工艺到检测更为严格,品质更值得信赖。以目前中国最大的常温奶生产企业蒙牛为例,其上市的每一包牛奶都经过“9道工序,36个监控点,105项指标检测”。