盘锦市局全力做好中超联赛期间餐饮服务环节食品安全保障工作

3月份，中国足球超级联赛辽宁盘锦宏运足球队在盘锦市辽东湾新区体育馆迎来今年首个主场比赛，为确保中超联赛期间盘锦赛区餐饮服务环节食品安全，有效防范食品安全事故，盘锦市食药监局提前介入，认真做好中超联赛期间我市餐饮服务环节食品安全保障工作。

一是高度重视，强化组织领导。成立了由主管局长任组长、各县区局长为成员的餐饮服务食品安全保障领导小组，制订了餐饮服务环节食品安全保障工作方案，明确工作目标、任务及要求。

二是提前介入，加强事前监管。对提供就餐的餐饮服务接待单位进行了前期监督检查，对其餐饮接待能力、食品安全保障措施、供餐食谱、就餐人数、接待方案等方面进行了审查；对食品安全管理制度，食品原辅料的采购和贮存情况，从业人员健康状况，操作间卫生状况及设施设备运转情况等进行了全面的现场监督检查，对不符合要求的下达了《监督意见书》，责令限期整改。并对餐饮接待单位的食品安全管理人员和后厨工作人员开展了餐饮服务食品安全知识培训。在全市范围内的餐饮服务单位开展食品安全专项检查，重点是接待宾馆周边、场馆周边、旅游景区、商业中心等餐饮服务单位，确保中超联赛期间我市餐饮服务环节饮食安全。

三是强化值守，做好应急处置。制定食物中毒应急处置预案，成立食物中毒事件应急处置小组，确定专人负责12331食品投诉举报热线，工作人员保持24小时通信畅通，做好应对食物中毒等突发食品安全事件的应急处置工作。