沈阳市局扎实推进“放心肉菜示范超市”创建工作

创建“放心肉菜示范超市”活动是国家食品安全示范城市创建工作的重要抓手，创建活动标准将纳入申报、考核、跟踪评价国家食品安全示范城市的评价标准。沈阳市食药监局按照企业自愿、政府审定原则，对全市77户大型超市发出创建号召，在报名的21家企业中，确定沈阳大润发商业有限公司、沈阳润泰商业有限公司、沈阳家乐福商业有限公司塔湾店、沈阳市沃尔玛商业有限公司太原街店、辽宁华润万家生活超市有限公司联合路店、锦江麦德龙限购自运有限公司沈阳铁西商场6户大型超市为沈阳市第一批“放心肉菜示范超市”创建活动参与单位。

沈阳市食药监局按照国家食药监总局工作方案，结合本市实际，印发“放心肉菜示范超市”创建工作实施方案，采取5项措施，确保“肉菜放心”达到实效。一是示范超市要销售安全合格肉菜，参与创建企业申报之前2年内不得出现因管理不善造成的销售不合格食用农产品的违法行为；超市要建立快速检测机构，配备快检设备和检验人员，检测结果实时公布。二是设立优质精品肉菜专柜（绿色、有机等食品），公示精品肉菜认证承诺，让百姓在超市即可购买到全国各地的优质精品肉菜。三是执行严格的质量安全标准和经营过程规范，在采购、运输、贮存、销售、包装等环节强化规范管理，加强检查与自查，全过程防控风险隐患。四是严格执行肉菜入场审核机制，加强对种养殖基地、屠宰厂等农业源头的实地考察，加强对农业准出、市场准入的规范管理，推行“订单农业”、“农超对接”等采购模式，使蔬菜来自规模种植基地，生鲜肉来自合法屠宰企业。五是请百姓投票，让百姓测评，在参与创建超市推行放心肉菜智慧商超管理系统（暨食品安全满意度评价平台），将消费者对肉菜等食品安全的满意度测评指数列入创建标准。通过设立大屏幕、开启触摸点击功能，设立二维码、开启手机扫码功能，将创建全过程、全数据直观体现在消费者面前，让消费者同步了解创建过程和食品质量，使其在超市、家中就可以对超市食品安全满意度进行测评，让消费者成为“放心肉菜示范超市”的真正评选者。

下一步，沈阳市食药监局将继续加大创建力度，一是监管部门与企业同步开展各项创建标准的落实，制定统一范本，确保高效推进；二是深入打造放心肉菜智慧商超监管系统（暨食品安全满意度评价平台），以超市全景二维码及精品肉菜专柜二维码为创建亮点，配合家乐福塔湾店大型综合检测室、麦德龙超市食用农产品追溯等企业先进做法，进行重点突出的跟踪宣传；三是加强质量管控，对参与创建企业的肉菜（肉、蛋、水产品、蔬菜、水果）进行全覆盖监督抽检。