第五届全国饭店业职业技能竞赛　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　我省金牌奖牌总数位居第一

　　日前，由中国饭店协会、中国财贸轻纺烟草工会、中国就业培训技术指导中心、中国商业联合会联合举办的第五届全国饭店业职业技能竞赛总决赛在安徽落下帷幕。在总决赛中，我省选手一举夺得8个特金奖，4个金奖，3个银奖，金牌数和奖牌数位居全国第一。辽宁省饭店行业协会获得优秀组织奖，沈阳筷道餐饮有限公司夺得团体最高奖项“白金五星”奖。这是我省饭店餐饮行业在全国赛事取得的最高殊荣，也是辽宁代表团继1983年刘敬贤大师夺得第一届全国烹饪大赛第一名后，第二次获得全国赛事的最高荣誉。
　　第五届全国饭店业职业技能竞赛于2013年9月全面正式启动，为国家级二类职业技能竞赛，每两年举办一次。在全国先后举办了14个分区赛和湖鲜、湘菜两个专项全国比赛，参赛选手达1800多人，成为该项赛事设立以来规模最大、参与企业最多、参赛人数最多的一次行业技能大比武活动。我省在9月25日举办了辽宁赛区选拔赛，有来自全省的150余名精英选手参赛，最终选出15名选手参加全国大赛。
　　大赛采用理论考试和实际操作相结合的比赛模式，获得各工种前3名的选手，组委会报请人力资源和社会保障部批准，授予“全国技术能手”。我省代表队创作的面点、热菜、雕刻等作品，结合本地历史文化的深厚底蕴，思路创新、器皿创新、技能创新、品牌创新。在餐厅服务比赛中餐台文化主题突出、富有创意，充分体现了饭店行业服务文化的内涵。
　　共有来自近30个省、区、市和解放军、铁路、民航等系统的1000多家饭店、餐饮企业及职业院校的近200名分赛区比赛金奖获得者和20家团体赛报名企业参加了此次决赛。