锦州市局开展“两超一非”专项整治行动

为进一步规范食品生产企业及小作坊依法依规生产，深化食品生产单位的质量安全责任意识，切实保障全市食品安全，按照食品药品专项整治工作安排，近期，锦州市食品药品监督管理局历时一个月组织开展了食品生产环节“两超一非”（超范围超限量使用食品添加剂和食品中非法添加非食用物质）专项整治行动。

一是制定方案、周密部署。为确保整治行动的时效性，市食药监局召开专题会议布置整治工作，制定《食品生产“两超一非”、原料进货查验专项整治月行动方案》，要求各县（市）区市场监督管理局要高度重视此次整治行动，有计划、有步骤地开展专项整治工作，切实把工作做到实处，见到成效。二是结合日常监管，逐一排查安全隐患。按照《方案》计划安排，8月初为动员布置阶段，各县（市）区局分别召开工作会议，安排部署专项整治工作。在此基础上，监管人员深入使用食品添加剂的食品生产企业、小作坊进行拉网式检查。此次集中行动全市共出动执法人员2685人次，检查食品生产加工企业248家，食品生产小作坊1463家，抽样检验141批次。三是加大监督整治力度。各级监管部门深入辖区内食品生产企业、小作坊开展专项检查，以乳制品、植物油、豆制品、白酒、糕点、肉制品和卤制熟食企业为重点，整治是否有超范围、超限量使用食品添加剂行为和食品中非法添加非食用物质；严查食品生产企业及小作坊辅料进货查验制度落实情况，不合格原辅料进厂、不合格食品添加剂入厂情况；严查食品生产者原辅料进货台账、记录、食品生产过程控制记录、出厂检验记录情况。在检验过程中，监管人员重点查看了企业和小作坊原料库、加工车间、成品库等场所，切实摸清辖区内食品生产企业及小作坊使用食品添加剂的基本情况，做到底数清、情况明。同时，认真核查实际添加添加剂品种和进货台账、记录及原辅料、食品添加剂索证索票情况。专项整治检查过程中，太和区发现有一家生产企业及一家小作坊超限量使用食品添加剂违法行为，目前已立案查处。四是强化宣传教育和社会监督，积极营造社会共治良好氛围。利用广播、电视、报刊向广大消费者和餐饮服务单位广泛宣传如何使用食品添加剂，及食品添加剂的作用、用途和添加非食用物质的危害。同时，发放相关宣传资料1800多份。五是及时总结经验，查找差距，自查自纠，探索建立食品添加剂长效监管机制。继续做好食品安全专项整治活动，严厉打击“两超一非”违法犯罪行为。抓好监管队伍的业务培训、指导，提升监管能力和水平及食品生产企业和小作坊从业人员培训，切实提高从业人员素质，提高食品安全意识、法律法规意识、社会责任意识。

此次专项整治，切实提高了食品生产业者的食品安全、法律法规、社会责任意识；各职能部门认真履职尽责，强化指导、监督和执法检查，切实加强了食品安全监管；监管人员基本摸清了监管对象使用食品添加剂情况，实现了使用食品添加剂单位清单化管理，取得了实效。