辽阳市局开展2018年春季学校食堂专项检查

08.03.2018  01:30

为进一步加强学校(含托幼机构,下同)食堂食品安全监管工作,贯彻落实党的十九大“实施食品安全战略,让人民吃得放心”重要论述,切实保障广大师生饮食安全,市食药监局决定开展为期1个月的学校食堂及其周边餐饮单位食品安全检查工作。

此次检查,重点对库房内上学期置备的冰鲜肉类、半成品、蔬菜瓜果及食品添加剂进行全面清理;对各种食品加工设备、留样柜、冷库等运转情况全面检查。同时,督促指导辖区内学校认真开展食堂食品安全风险排查,着重对学校食堂组织制度建设、应急处置、食堂环境卫生、从业人员健康管理、索证索票制度、餐用具清洗消毒、食品留样、食品加工制作、食品添加剂管理等内容开展自查,及时发现并消除安全隐患。自查情况要上报属地食品药品监管部门,对自查中敷衍塞责、走过场的,要重点监督检查;对整改不到位的,要给予严厉处罚。