归途的味道
路上的味道很多，因为路还很长，不同的时间，需要不同的搭配。
妈妈的表情也是醉了，孩子的眼神儿也是亮了。
都是在一起吃饭，路上总会生出别一种味道，所以很多人喜欢相伴出行。
甘苦辣酸爽，泡面就啤酒，老爷们儿旅途中的“标准餐”，小男孩挺神往。
喝水时，杯底不要直接冲着对面的人，是对同行陌生人的尊重，也是默契。
“快闻，东北煎饼！”
多少年后，在路上，她会回忆起这次路上的味道吗？
“黄金万两不过一日三餐。”三餐，对于中国人来说蕴藏着人生的五味杂陈与酸甜苦辣。回家的路上同样少不了三餐，虽然食材简单却也精彩，透过三餐看中国春运更能体会回家的味道。
即便是清晨6时，地处北纬27度的长沙城也没被湘江水唤醒，但长沙站周边的早点摊已忙活起来，摩拳擦掌地准备款待赶路的食客们。长沙的早点虽不能和花样上百种的广东早茶媲美，但也有它的特色。米粉、碱面是长沙站前最有代表性的早点，盖码饭有肉丝、酸辣、牛肉、腰花等十多种，可煮可炒，任你选择。在北京，如果你想在餐馆吃一碗手擀面，起码要等待15分钟，这足以令性急的赶路人“癫狂”。而在长沙，米粉下锅一烫几乎就能食用，而碱面最多煮一分钟，食客们不用排队，对于赶路的人来说再适合不过。
而这样的景象在长江流域各城市的车站很是常见，简单能果腹的要求，体现了赶路人归家的迫切心情。
在长沙站售票厅门前，毛旺夫妇连这简单的食材都无暇享用，下了火车后他们还要赶回邵阳老家的长途汽车。为了不让怀里的儿子饿到，媳妇在车站旁的快餐店买了一碗粥，匆忙地给孩子喂两口，也许是旅途劳顿，也许是习惯了颠簸，小家伙对着简单的食材并不挑剔，吃得还很香。而这样的快餐，今后的路上，他不知还要吃多少回。
如果说车站旁的早点是简单的，那路途上的三餐就是单调的。方便面似乎是中国春运的标配食材。无论早饭、午饭、晚饭时，车厢里总是能传来各种各样的方便面的味道。卤肉干拌面，入口润滑幼嫩；老坛酸菜面，口感爽脆酸辣，这春运路上必备的便餐，尽量模仿出更多的车下口味。而它所提供的大量热量，可以维持漫长旅途上身体的需要。
Z12次列车承载着焦三牛的回家路，连续七年的旅程让他积累了丰富的三餐经验。“泡面加个鸡蛋是升级餐，再加个肠儿是豪华餐，如果再有包榨菜，那就是大套餐了。”三牛说，虽然方便面唱主打，但带些牛奶、水果等碱性食物，能让旅途上的人吃得更健康。
其实，如今的春运三餐也在发生改变。烧鸡、烤鸭这些特产，藏着家人对行者们的牵挂。而随着消费观念的改变，越来越多的人走上了餐车，日渐平民化的价格，也让行走在路上的人们吃得更安全舒适些。
而三餐除了可以果腹，还能消遣旅途上的寂寞。在沈阳去往漠河的2667次列车上，来自高寒地区的旅客们更习惯“整几口”，高度白酒带来的微醺能缓解旅途劳顿，一觉醒来家就又近了。而南下广州的列车上，陈先生不忘的是东北煎饼，抹上蒜蓉酱，卷上大葱，让他感觉到了家的味道。
回家路上的味道千千万，匆忙间只为果腹，即便是大餐也停留不下脚步。因为家里的团圆饭才是终点，年三十儿的饺子才让人魂牵梦绕。
沈阳晚报、沈阳网主任记者柳云松
摄影记者孙海电自湖南长沙
