2批次螃蟹被检出重金属超标

　　昨天，在沈阳市政府召开的新闻发布会上，沈阳市食药监局公布了近日对粮食加工品、食用油、肉制品、乳制品、蛋制品、水产品等30类食品进行抽检的结果。

　　在抽检中共发现8批次不合格食品，主要问题有：一是微生物项目超标。在月饼中发现3批次菌落总数超标。上述状况发生的主要原因可能是：企业生产加工环节污染和贮藏条件不达标造成的。

　　二是超限量、超范围使用食品添加剂。在3批次不合格杏仁中检出有二氧化硫残留，其主要原因可能是添加二氧化硫可以起到护色、防腐、漂白和抗氧化的作用，生产企业为了延长杏仁的存放时间，让杏仁能够外表美观光洁，过量使用二氧化硫，故造成二氧化硫残留量超标。

　　三是产品中重金属超标。在2批次不合格飞蟹中检查有镉超标，其主要原因可能是螃蟹本身易蓄积重金属，如在污染环境的水里生长，就可能造成重金属超标。除此之外，还跟大气污染也有关系，大气中的有毒成分沉淀到水面，然后下沉蓄积，加剧水污染的程度，同样会造成重金属超标。

　　沈阳晚报、沈报融媒记者张晓宁