整治黑作坊不能等曝光

　　□王韦符

　　央视“3·15”晚会曝光了在线外卖订餐平台“饿了么”的违规商家。记者调查发现，在“饿了么”网站上，一些餐厅贴出的照片看上去干干净净，实际上，实体店却是油污横流的黑餐馆。此外，“饿了么”引导商家虚构地址、上传虚假照片，甚至默认黑作坊入驻网站。对此，“饿了么”当晚在微信公众号紧急发布声明，称已下线所有涉事违规餐厅，并将核查全国范围所有餐厅资质。

　　在流量为王的行业规则下，外卖平台对进入平台者缺乏审查动力，并未落实应有的把关责任，从而导致其入驻商家中，存在大量的黑作坊，不仅虚假宣传诱导消费者，也因条件不达标而具有极大的安全隐患。早在2015年有记者在北京市海淀区中关村附近暗访发现，这里的白领通过知名订餐平台“饿了么”订购的快餐，有一部分来自清华水磨社区内的小作坊。这些小店不仅无任何经营手续，卫生条件也令人担忧。

　　央视曝光的违规行为，是行业粗放化经营的真实写照。 “饿了么”在被曝光之后，能够及时作出回应，并对涉及违规的餐厅进行处理，也算得上知错能改，作为一种公共危机的应对之策，如此做还可以加分。不过，从治本的要求来看，进行规范化经营并真正赢得消费者信任，就不能等到央视曝光之后，才想到 “下架”。毕竟威力再大的“下架”，也比不上未雨绸缪的防范。况且打假和事后处理所花的成本，远比防控来得更大。通过严格的把关，固然可能会造成入驻商家的减少，流量也会受到影响，不过如同环境治理中“先污染，后治理”成本高昂一样，纵容黑作坊的入驻，对于平台公司注定是难承之重。

　　网络不是法外之地，第三方平台对食品安全要负连带责任，这种责任不仅具有道德性，更具有法律强制性。毕竟，相比于其他产品而言，食品安全关系公众的身体健康和生命安全，其意义极为重要。平台公司若对黑作坊放任自流，无异于对公众最核心利益的漠视，其不仅应受到道德的谴责，更应受到法律的追究。虽然对于平台公司如何承担连带责任，还需要进一步完善相关法律法规，不过若无基本的社会责任践行，那么“饿了么”们就始终难以做大。

　　时下最重要的是，在明确了平台的连带责任之后，如何让其从技术上跟进，并切实发挥自我约束的作用，当属于曝光之后亟待解决的现实课题。