一家新玛特销售的火腿被检出不合格

　　本报讯(华商晨报记者康晓潺)日前，国家食品药品监督管理总局组织抽检水果制品、肉制品、酒类、糕点、饼干等5类食品369批次样品，抽样检验项目合格样品362批次，不合格样品7批次。

　　不合格产品情况如下：清之坊旗舰店在天猫(网站)销售的标称靖江市清之坊食品贸易有限公司分装的圣女果(分装)，二氧化硫残留量检出值为4.82g/kg。比标准规定高12.8倍。

　　大商集团有限公司大连大商幸福一家超级市场和大商股份有限公司新玛特购物休闲广场销售的标称础明集团大连础明肉联有限公司生产的础明上汤火腿和切面火腿，山梨酸检出值分别为0.44g/kg和0.37 g/kg，比标准规定分别高4.9倍和3.9倍；防腐剂各自用量占其最大使用量比例之和检出值分别为6.1和5.9，比标准规定(不超过1)分别高5.1倍和4.9倍。

　　对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地辽宁、江苏、河南、甘肃等省食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；经营单位所在地食品药品监管部门已要求有关单位立即采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处。

　　长期食用山梨酸超标食品

　　会影响肾脏、肝脏健康

　　山梨酸及山梨酸钾是食品防腐保鲜剂，具有广泛的抑菌效果和防霉性能。少量山梨酸可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和水，在体内无残留。但如果长期食用山梨酸超标的食品，可能会对人体的骨骼生长、肾脏、肝脏健康造成一定影响。

　　同时，二氧化硫进入人体后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外，少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用可能引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。