朝阳市校园食品安全保障工作全面展开

　　3月18日，结合各学校食堂的自查情况，朝阳市食品药品监督执法支队开始对市直管学校的食堂进行食品安全专项大检查，自此，朝阳市校园食品安全保障工作全面展开。

　　为进一步加强学校食堂食品安全监督管理，确保全市直管学校食堂食品安全，依据《辽宁省食品药品监督管理局办公室关于开展2015年春季学校食堂食品安全检查工作的通知》要求，市食品药品监督执法支队日前召开了专门会议，要求各所学校对食堂先进行认真自查，对库房内上学期置备的冰鲜肉类、半成品、蔬菜瓜果及食品添加剂进行全面清理，对各种食品加工设备设施、留样柜、餐具清洗消毒等运转情况自查自纠，及时发现并消除食品安全隐患。

　　当日，执法人员先后检查了富民学校等多所学校、幼儿园的食堂，检查结果显示，食堂总体情况比较好。富民中学的食堂所用蔬菜、猪肉、鸡蛋等均产于自己的养殖种植基地，不打农药、不放添加剂，师生们吃起来既便宜又放心。其食堂操作间也都能按食药监部门的要求进行。在检查中，执法人员发现有个别学校食堂仍存在食堂台账记录不全、内容记录不规范，食堂的器具管理使用没有达到“五专”标准等问题。对此，执法人员责令这些食堂立即整改。

　　据悉，按照省食药监局的统一部署，朝阳市从今年开始在市直管学校食堂推行“明厨亮灶”工程，通过在餐饮后厨设立透明玻璃幕墙、安装视频监控设备等，将厨房的操作间、凉菜间、洗消间、食品库房等关键部位和重点环节，通过直观形式或视频方式展示给就餐者，实现了从“厨房重地闲人免进”到“亮化厨房请您监督”的良性转变。计划到2015年12月15日前，完成30%的改造率。在学校食堂的明显位置都公布有省、市食药监部门的举报投诉电话，如果就餐者发现食堂有违规行为，可当场进行举报，执法人员会第一时间进行调查。