沈星级酒店圣诞人均消费普降三成
昨日，记者梳理了沈城部分星级酒店圣诞晚宴的推广价格发现，星级酒店人均消费普降约三成，更有酒店将人均价格从每位1599元直降1000元来换取业绩增长。
有酒店从业者表示，由于去年圣诞市场表现不是很好，今年各大酒店都憋着要在圣诞市场上捞一桶金，而他们的“吸睛”大法即是“不涨价”和“高中奖率”。
有星级酒店圣诞人均消费直降千元
今年，CPI高企，即将到来的圣诞节平安夜大餐预订却鲜见“涨声”。
沈阳市民季立是名“海归”，从他去年回国开始，每到圣诞节就要找个酒店和三五好友聚一下。谈及今年酒店圣诞节晚宴价格，他最直观的感受就是“便宜”。去年，季立选择了太原街附近的一家星级酒店，自助晚餐的价格是498元/位，而几天前他再去咨询订位时，价格已经变成了298元/位，同比下降了40%。
像约好了似的，自2012年起，沈城的星级酒店纷纷下调价格。沈阳市于洪区一家五星级酒店，2012年的圣诞晚宴价格是1288元/位，今年则降到了888元/位，降幅约为30%。而位于青年大街上的一家星级酒店，其2012年的圣诞晚宴为1688元/位起，今年则降至1288元，下降近三成。
部分酒店圣诞晚宴预订已超三分之二
酒店以价换量的举动似乎也起到了一定效果。尽管业内普遍“订单锐减”，但昨日，太原街附近的一家星级酒店内，一张今年的圣诞节订台图显示，今年圣诞晚宴的预订已经超过三分之二。近日记者走访几家星级酒店发现，中低价位的套餐已所剩不多。
一位不愿透露姓名的酒店会议经理称，去年的圣诞市场表现不太好，今年各大酒店都憋着劲儿要在圣诞节上捞回来。不少酒店主打“不涨价”以及“圣诞活动高中奖率”两张牌，帮助酒店吸引客人。
“不是非得在某一个人身上赚多少钱。价低人多同样是营销手段。”该人士说。酒店餐饮行业近年来开始考虑转向“亲民”，不再攀比“天价圣诞餐”，反而开始大力拼“发福利”以赚取人气。
明星助演多消失大大降低晚会成本
与以往星级酒店每到圣诞节就要请演艺红人助演不同，今年沈城各大星级酒店多以普通歌舞及魔术表演取胜。
市民刘琦曾在沈阳的酒店行业打拼多年。据他回忆，2010年前后，不少演艺明星都会扎堆儿沈阳高端酒店助演，彼时，沈阳星级酒店也常爆出“天价”夜宴。
刘琦称，与一线城市相比，沈阳酒店请来一个明星搞圣诞晚会的成本极高，这也是导致圣诞晚会票价高昂的直接原因。以往酒店的圣诞晚会客户群中，企业客户和家庭客户各占半壁江山，但今年的大环境决定了大团体客户的缺位，单靠家庭客户承担请明星的高昂成本已行不通，各家星级酒店纷纷放弃原有的明星助演项目，这也是圣诞晚宴价格下降的主因之一。
以往明星助阵的一场大型圣诞晚会，门票动辄上千元，今年有的酒店推出的包括自助晚宴和各种亲子互动、礼品在内，一家三口的报价只有398元/套(2名成人及1名儿童)。抽奖也成了圣诞的噱头，沈阳多家星级酒店均推出现金及流行电子设备的奖品，同时承诺高中奖率，以吸引更多散客目光。
辽宁省餐饮协会秘书长张国玉表示，圣诞宴不如以往景气，也折射出餐饮行业转型发展的必要性，将重点面向大众，向绿色餐饮、品质餐饮转型。在大众餐饮方面，业态会更加多样化，小而精、单一产品为主打的餐饮企业或成为行业发展的主要方向。
星级酒店已全面进入圣诞准备阶段。北国网、辽沈晚报记者董翰博摄
