沈阳：买百个“双黄鸭蛋”回家发现是假的

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　　假鸭蛋打开后没有蛋清也没有蛋黄，一泡黄色液体。辽沈晚报、聊沈客户端记者 刘冬梅 摄

　　鸭蛋赶上鹅蛋大了，而且还是双黄蛋，尤其是价格比笨鸡蛋还便宜，1元钱一个！

　　“五一”小长假，家住沈阳皇姑区的赵大爷和老同学们一起跟着旅游团去看梨花，在景区附近买了鸭蛋，他们一共买了100多个，结果回家之后发现是假鸭蛋，煎熟了像发硬的死面饼，煮熟了有点像塑胶球，鸭蛋打开不分蛋黄和蛋清，就是一泡混汤。

　　 假鸭蛋打开没黄没清

　　“老伴，看我给你买的鸭蛋，可大了，都是双黄的。”4月30日傍晚，赵大爷回到家把一塑料袋鸭蛋拿给老伴，告诉她晚上就腌上。

　　“我接过鸭蛋打开一看就觉得不对劲儿。”陈大娘说，这鸭蛋像鹅蛋一样大小，而且外皮雪白，正常鸭蛋外皮是有点泛着青色。平时经常买菜的陈大娘心里合计，笨鸡蛋都得1元钱左右一个，这么大的鸭蛋怎么才1元呢？

　　因为有两个鸭蛋裂了，当晚陈大娘决定把这俩鸭蛋煎了给外孙子吃。“打开鸭蛋就是一泡黄色汤，没有蛋清，也没有蛋黄。”陈大娘说正常的鸭蛋打开肯定清是清，黄是黄，分得很清楚。陈大娘以为这鸭蛋是在路上颠簸后造成的，没多想就下锅开始煎蛋，但是煎出来像一个“死面饼”。这下，“死面饼”彻底引起了陈大娘的注意，她自己先咬了一口尝尝，结果她感觉不像是鸭蛋，倒像是咬了一口发硬的面饼，不但没弹性，而且一点蛋味儿都没有。

　　 煮熟后很像塑胶球

　　陈大娘决定再煮两个鸭蛋试试。“煮熟的鸭蛋剥皮后，蛋白呈现浑浊色，蛋黄和蛋白不分，是混合在一起的，而正常的鸭蛋煮熟，蛋白应该是白色，蛋黄应该包在里面。”陈大娘的外孙子见这个鸭蛋很像一个球，拿起来在桌子上扔着玩，鸭蛋竟然还有弹性，在桌子上弹了一下。

　　此时，赵大爷也觉得这鸭蛋不对劲儿了，他把剩余的鸭蛋端出来，自己亲自打开一个，发现里面确实是浑浊的一泡水。“我买的时候，卖鸭蛋的人说这是双黄蛋，而且在货车旁边还有打开的鸭蛋摆在那里做展示，看着特别好。”赵大爷一连打碎五六个鸭蛋，各个都如此，不但不是双黄蛋，连蛋黄都没有，此时他终于感到自己被骗了，买到的是假鸭蛋。

　 　大伙买了百余个“鸭蛋”

　　赵大爷赶紧把打开的鸭蛋拍了照片发到同学群里，其他同学也陆续发现自己买的鸭蛋与赵大爷买的情况一样。

　　4月30日当天，赵大爷和自己的老同学们聚会，去一处风景区赏梨花。

　　“从景区赏花出来，就在景区门口附近看到一辆货车停在路边卖鸭蛋，车上拉了一车鸭蛋，当时已经有很多人在买，卖鸭蛋的自称这是双黄蛋，说整车从南方拉过来的。”因为才1元钱一个，大家都觉得非常便宜，所以纷纷掏钱买，一共买了100多个。

　　记者从市工商局了解到，这种所谓的“鸭蛋”是使用化工原料制作的“假鸭蛋”，完全不含任何鸭蛋具有的营养成分。对此，工商部门表示将加强市场监管，严查假鸭蛋的源头。

　　记者在网上查到“假鸭蛋”的制作方法：“蛋清”是用海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等进行调配而成，“蛋黄”加柠檬黄色素、氯化钙混合倒入模具形成蛋形即可，而蛋壳先做模具，将树脂、滑石粉等搅拌后倒进模具里，反复摇晃。然后再用针管将做好的“蛋清”慢慢推进去，再推入“蛋黄”，然后再用“蛋清”充满。据介绍，假鸭蛋成本仅一角钱左右。

　　假鸭蛋辨别方法：晃动假蛋时有响声，假蛋打开后不久，蛋黄和蛋清即会融合；煮熟后，蛋清与蛋黄界限分不清，没有整个圆圆的蛋黄。

　　辽沈晚报、聊沈客户端记者 刘冬梅