沈阳市深化国家食品安全示范城市创建工作

2月5日，沈阳市召开深化创建国家食品安全示范城市工作动员部署会议，省委常委、市委书记易炼红出席会议并要求全市上下坚决打好打赢创城攻坚战，市长姜有为部署2018年创城工作。市委常委、市政府领导班子成员，市委各部委、市直各单位以及各区县（市）政府主要领导同志和企业代表约400人参加会议。

2018年，沈阳市将严格对照习近平总书记提出的“实施食品安全战略”要求，严格对照国家食品安全示范城市创建标准和我市食品安全存在的突出问题，加强“从农田到餐桌”全过程监管，大幅度提升百姓对食品安全的满意度和放心度，确保人民群众吃得放心。重点做好8项工作：

1.开展食品安全源头治理。重点做好耕地土壤污染、粮食治理安全、农药兽药等农业投入品、畜禽屠宰及废弃物处置等综合治理，从治本上消除食品安全隐患，确保种植养殖过程中的食品质量安全。

2.加大食品生产销售企业监管力度。在食品生产企业全面推行食品GMP等管理体系认证，开展农贸市场升级改造建设，实现全市105家农贸市场内经营户持证率、亮证率100%；推进肉类、蔬菜追溯体系建设，实现批发市场、超市以及学校、中型以上餐饮企业等团体消费单位信息化追溯体系覆盖率达到70%并稳定运行。

3.实施餐饮业质量安全提升工作。全面推行“明厨亮灶”改造工程，对全市餐饮具集中消毒服务单位开展全面检查，提升卫生安全管理水平。

4.加强重点领域和机构监管。开展学校校园及周边食品安全综合治理，推进学校、幼儿园食堂实时监控。加强早夜市及食品流动摊贩专项治理，清理取缔露天烧烤、店外经营、违规流动商贩。开展“小作坊、小摊贩、小餐饮”综合治理，严厉打击无证经营、超范围经营等违法违规行为。

5.开展餐厨垃圾收处治理。建设餐厨垃圾处置设施，建立餐厨垃圾分类投放、统一收运、集中处置和监管网络体系。

6.推动食品产业发展、科技创新和食品安全标准落实。出台我市推动特色食品加工示范基地建设政策措施，培育超百亿企业1户，10亿以上企业10户，加快沈阳副食集团农产品批发市场建设。开展科技共性和关键技术研发，组织实施3-5项科技攻关项目，强化科技成果转化和应用。制定执行更加严格的食品质量安全标准体系，加强跟踪评价。

7.严格落实食品安全风险监测。建立覆盖行政区域的食品污染物和有害因素监测网络，完善覆盖医疗机构的食源性疾病监测报告系统。

8.打击食品安全违法犯罪行为。持续开展打击食品安全违法犯罪行为专项行动，重点做好互联网销售食品专项整治以及食品、保健食品欺诈和虚假宣传综合治理，严格执行“处罚到人”的规定，并强化案件查办信息公开，切实保障消费者合法权益和消费安全。