《海参及其制品流通管理技术规范》通过专家评审
27.04.2016 09:20
本文来源: 质量技术监督局
该标准通过对鲜活海参离开养殖环境后，包括盛装容器、运输温度、运输时间等条件的验证，合理地确定了鲜活海参运输的主要技术参数；标准中按照海参制品贮存的方式不同，定义了冷藏海参制品和冷冻海参制品，并确定了各自最大程度保持产品新鲜度和原有品质等所需的温度、运输工具以及环境要求等条件；标准中通过从鲜活海参的供货方资质入手，到最终销售环节建立食品可追溯体系，快速缩小海参及其制品的问题来源，极大地提高了生产经营过程的可控性。
该标准的实施将使鲜活海参的采购、海参及其制品的运输贮存、销售环节得到统一、有效的规范，解决长期以来该产业链之间信息无法溯源等问题。
本文来源: 质量技术监督局
27.04.2016 09:20