营口局加强地沟油和餐厨废弃物治理

为推进营口市“地沟油”整治和建立健全餐厨废弃物管理的长效机制，切实解决“地沟油”回流餐桌问题，市食药监抓住两个关键环节，切实加强地沟油和餐厨废弃物治理工作。一是加强对餐饮服务单位的监管。重点开展“四查”：一查采购的食用油是否是取得食品生产许可证企业所生产，有无采购无证企业生产的食用油及来源不明的食用油；二查采购的食用油是否批批都有生产企业提供的质量合格证明或检验合格的报告；三查是否按《食品安全法》、《食品安全法实施条例》要求，如实记录所采购的食用油的品名、数量、生产企业名称、入库查验等有关信息，建立可追溯台帐。四查餐饮单位的所有原料仓库、成品仓库、经营场所、杂物间等每一个角落，查看是否有来源不明的食用油。二是加强餐厨废弃物管理。对餐厨废弃物收集、运输和处置单位实行许可或备案制度，督促餐饮单位建立餐厨废弃物台帐管理、分类放置、日产日清和流向追溯制度，严禁将餐厨废弃物直接排放到雨水管道、污水管道、公共厕所、公共水域或交由未经许可、备案的单位及个人进行处理。餐厨废弃物收集、运输、处置单位必须建立管理台帐，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并按要求定期向监管部门报告，对违反上述规定的要依法从严处罚。