说说历史上的“冬至大如年”

　　今天冬至，开始数九！今天还是冬至节，北方有“冬至吃饺子”的习俗——

　　今天是24节气中的“冬至”。冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日，历史上曾有“冬至大如年”的说法，至今仍有不少地方保留着过冬至节的习俗。民俗学者齐守成向记者介绍说，冬至也是清朝“三大节”之一，特别受重视，沈阳故宫大政殿是当年过节的重要场所。

　　 “三大节”在大政殿过

　　齐守成说，在清朝入关之前，沈阳故宫大政殿是召开重要会议的专门场所，也是当时举行重大庆典的地方。后金建国以后，每年最隆重的国家大典是农历元旦(正月初一)的朝贺和筵宴，清太宗时都固定在大政殿前进行。

　　除了元旦之外，万寿节(皇帝生日)、冬至节等大规模庆典仪式也都在大政殿前举行。顺治进北京以后，虽然皇帝不在盛京(今沈阳)住了，但各种制度并没有取消。每逢“三大节”，盛京城内官员仍要聚集在大政殿前行礼叩拜，这也成为陪都城的一项特殊礼制。

　　 满族人冬至要祭天祭祖

　　清代满族人为消灾祈福，要在冬至日祭天并祭祖。齐守成说，北方有“冬至饺子夏至面”的说法，而满族人在这一天里以吃肉为主。冬至拂晓时，满族人家将不加任何调料，将整块猪肉在大锅里煮熟，谓之“白肉”。

　　各家冬至日祭天规模大小不一。祭天时，在矮桌上设“天地神码”或牌位，用桦木大漆盘盛“白肉”为供品，主人焚香上表，来贺者一一叩首随礼。然后再祭“祖宗杆子”，其杆设于院中，高达10米。杆顶制成葫芦形，梢下有一斗拱，谓之刁斗，斗下悬一旗。祭后，将猪肠等下水扔在刁斗上，让鸟来啄食。祭罢，主人与贺客一起席地而坐，共享“白肉”。肉不能放在瓷碗里，只能放在大红朱漆的肉槽子中。肉是整方的，客人要自己动手切削，再以桦木筷子夹在小桦木碗里吃。这是满族人在关外形成的特殊习俗，据说，皇帝请群臣吃“白肉”时也是这种吃法。

　　冬至到了，北半球迎来一年中白昼最短的一天。从冬至开始，进入“数九寒天”，即人们常说的“进九”了。按北方习俗，冬至这天，沈阳人都吃饺子庆祝。