看！村企豆制品加工厂里一粒大豆的X种可能

一年四季

在开原市中固镇大白庙子村

豆制品加工厂里

浓郁甜香的豆子味始终萦绕

生产线一直加工不歇

每天至少要有3000多斤干豆腐

从这里流向市场

在这里传统“撞见”现代

每天清晨四五点钟

十几名工人便开始将

提前泡了一宿的3000多斤豆子

磨浆、蒸煮、过滤、点卤、研制成型

……

热腾腾的水汽

弥漫着整个加工车间

一张张干豆腐仿佛从

机器中“打印”出来

匀称又整齐

“传统晾晒要三四个小时，干湿不均匀。如今，干豆腐脱水后传送到包装车间只需15分钟。”负责人高凯说。

豆制品加工厂里

现在除了每天生产干豆腐外

还研发生产大豆腐、豆腐皮

豆腐干、辣条等6种新产品

让豆制品花样更多、更好吃

迎合更年轻的市场

一直是高凯追求的目标

经过对市场以及销售渠道的调研

高凯引进豆干生产线

并尝试生产辣条等产品

“这一批辣条是我们合作的网红昨天直播带货的订单，像豆干、辣条这种零食豆制品在直播间里都非常受欢迎。”高凯介绍，订单高峰期工厂每天要加工近万斤大豆。从前年开始，他利用线上销售和“以销定产”方式进一步打开市场，不仅将豆干等产品市场扩展到北京、广州等地，现在网上订单也越来越多，一个月就能卖出10万袋左右。

在延长了大豆产业链条的同时

真正让“小豆粒”做成大市场

在这里豆制品在“年轻生长”

“村里有了企业，村民在家门口也能实现就业，现在厂子能带动村里20多人就业，不乏妇女和老人，产业振兴带领着广大乡亲一起共奔富路。”大白庙子村党支部书记高世海介绍说。

选择就近上班

村民于海生就是其中之一

以前常年外出打工

来到豆制品加工厂已经快5年了

“不仅收入比以前翻了一番，还方便在家照顾年迈的父母，不用抛家舍业真得劲。”于海生说。

从过去只能生产单一的大豆腐

到带富一方百姓的

豆制品深加工产业

从“提篮小卖”到

线上线下齐销售

从传统经营到

规范化、产业化全链发展

豆制品加工厂用一粒大豆

演绎深加工领域的多种可能

而面对未来发展

高凯俨然志气满满

“大豆的深加工还要进一步探索，

豆制品年轻化仍要继续。”