昨日，记者从省食药监部门了解到，将对含铝食品添加剂使用情况进行专项整治，重点抽查餐饮服务单位自制的馒头、花卷、包子、发糕等小麦制品是否使用了“明矾”。
此次专项整治中，我省将把曾经使用酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉为原料的食品添加剂生产企业，膨化食品、小麦粉及其制品生产企业，食品添加剂经营企业，加工经营馒头、花卷、包子、焙烤食品等餐饮服务单位列为整治和检查的重点。
