阜新：粉条猫腻多 购买需谨慎（图）

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　　市民李女士在早市买了两捆粉条，打算炖菜吃。回家用温水泡过后，闻到粉条有一股怪味，炖熟后发现这种粉条很有“嚼头”。李女士想起网上有帖子说，粉条添加明矾耐煮有异味，不禁怀疑自己是否也买了添加明矾的粉条了。

　　近日，李女士在早市发现一个卖粉条的摊位。摊主称是自家纯手工做的红薯粉，批发价每斤4元。李女士一看粉条颜色特别白亮，摊主解释说这不是农村的土做法，所以和市面上卖的红薯粉颜色有差异。看到大家都在购买，李女士也买了10元的粉条。她回家一煮，粉条怎么煮也煮不烂，嚼起来像皮筋。

　　记者来到人民公园早市，发现卖粉条的摊位很多，价格从三四元到七八元不等。记者询问粉条之间的区别，商贩告诉记者：“如果是自己吃，选择价格高一点的。低价的粉条多是卖给麻辣烫、火锅店，那种粉条怎么煮都不变形，颜色鲜艳、价格便宜而且又有嚼头，顾客吃了都说好。”当记者问道，为什么那种粉条会那么便宜时，摊主只是说，一分钱一分货，真正的红薯粉价位是不会太低的。

　　记者从工商部门了解到，市民在买粉条时，可以从外观做简单判断。纯红薯粉的粉条颜色会发黄、发青，优质粉条呈半透明而且有光泽。粉条用热水浸泡片刻嗅其气味，质量好的粉条气味和滋味均无任何异样。劣质的粉丝、粉条则常带有霉味、酸味。同时，市民在购买粉条时不要贪价格便宜，以免买到掺假的粉条。