营口市局五项措施强化食品经营者（企业）主体责任落实

食品经营者是食品安全第一责任人，为提升食品经营者的责任意识，自觉承担的食品安全责任和义务，规范食品经营行为，确保广大消费者的食品安全和身体健康。市食药监局采取五项措施强化落实。

一是摸清食品经营者底数，建立落实食品经营者主体责任台账。全面开展全地区食品经营者主体资格清理工作，建立食品经营者主体责任台账，做到底数清、情况明。

二是加强宣传培训，提升食品经营者食品安全责任意识。印制、发放《主体责任标准》，确保标准到户。逐户签订落实食品安全主体责任承诺书，加大宣传力度，使食品经营者不断增强主体责任意识，牢固树立食品“安全第一”的理念。加强对食品从业人员的培训工作，使每名食品从业人员都能熟练掌握《主体责任标准》。

三是强化日常巡查，指导和规范食品经营者的经营行为。基层监管人员熟练掌握和运用《主体责任标准》，指导食品经营者落实食品安全的各项责任与义务。

四是开展主体责任“示范”建设，充分发挥示范店的引领作用。在已经落实《主体责任标准》达到规范要求的食品经营者中选择部分单位，开展落实食品安全主体责任示范店建设工作。通过典型示范、以点带面，推动本地区食品安全主体责任落实工作。

五是加强督查检查，确保主体责任工作的落实。