省应急中心开展屠宰相关知识业务培训

　　为配合省局完成畜产品质量安全监管，做好屠宰畜禽监管和依法打击私屠滥宰畜禽违法行为，省应急中心于2014年12月8日组织全体专业技术人员开展了屠宰相关知识业务培训。为提高培训效果，中心特邀雨润食品技术顾问高淑华老师就相关内容进行讲座。

　　高老师讲座的内容涵盖生猪屠宰的发展、生猪屠宰相关的法规及标准、生猪屠宰分割工艺流程、屠宰过程中检验检疫方法和生猪屠宰卫生设施要求等。讲座内容有广度，有深度，图文并茂，解析精辟，使与会人员受益匪浅。

　　随后，中心郭首龙同志作了题为《畜禽屠宰监督管理工作简介》的培训。培训以《辽宁省畜禽屠宰管理条例》为基础，对畜禽定点屠宰、定点屠宰场所的规划与审批、以及结合经典实例就如何做好屠宰畜禽监管和打击私屠滥宰作了详细介绍。

　　最后，中心张建勋主任进行了点评。张主任指出，做好屠宰畜禽监管和依法打击私屠滥宰畜禽违法行为是我中心的一项重要工作，今后中心的全体业务干部都要重点围绕相关业务和法律法规进行深入学习，为明年更好地开展此项工作做好充足的准备。