健康养生：保养心血管 用好葱姜蒜

　　全国著名中医养生专家、中国中医科学院教授杨力提醒，把平平常常的葱、姜、蒜用好了，也可以很好地保护我们的心血管。

　　 清理血管壁上的胆固醇——喝碗大蒜粥

　　大蒜油中的某些硫化物，能清除沉积在血管壁上的脂肪，可以防治动脉粥样硬化、缓解心脏冠状动脉栓塞而引起的心绞痛。大蒜素能增加高密度脂蛋白的活性，辅助清理血管壁上的胆固醇。

　　配料：大蒜头1个，大米100克，枸杞子10克。

　　调料：香油、食盐各适量。

　　做法：大蒜头去皮，切碎；大米淘洗干净，浸泡30分钟；枸杞子洗净。大米放入锅内，加清水大火煮沸，等米粒开花的时候，加入蒜末、枸杞子，继续熬煮成粥，加盐调味，淋上香油即可。

　　 改善心肌供血——吃点糖醋姜片

　　生姜中的姜辣素对人体的心血管中枢、心脏有着兴奋作用，有助于血管扩张，血流量加大，从而来改善心肌供血。姜黄素能溶解已经形成的动脉粥样硬化斑块和血栓，打通被堵塞的冠状动脉。

　　配料：生姜300克。

　　调料：食盐、老抽、醋、白糖、香油各适量。

　　做法：生姜去皮洗净，切成薄片，放开水中焯断生捞出来，放入凉白开中投凉，捞出来沥干水分。将姜片放入小盘中，加入盐、老抽、醋、白糖、香油拌匀，腌渍入味即可。

　 　舒张微小血管——常服葱油萝卜丝

　　大葱中含有的亚油酸，能降低人体血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进血液循环，尤其是可以加强微小血管的血液循环，从而预防高血压。另外，大葱还含有丰富的膳食纤维，能阻止人体对碳水化合物的吸收，有利于控制血糖。

　　配料：白萝卜300克，大葱20克。

　　调料：食盐和香油各适量。

　　做法：白萝卜洗净，去皮，切丝，用盐腌渍，沥干水分，大葱洗净切丝。油烧到六成熟，下葱丝炒出香味，浇在萝卜丝上拌匀即可。