健康养生：冬季如何预防食物中毒

　　冬季是食物中毒和食源性疾病的高发季节。沈阳市卫计委专家提醒，在我们大快朵颐品尝美食的同时，一定要注意预防食物中毒。

　　食物中毒是指摄入含有生物性、化学性、有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性食源性疾病。

　　如何预防食物中毒？专家称，首先不吃不新鲜或有异味的食物；不要自行采摘蘑菇、鲜黄花或不认识的植物食用；扁豆一定要炒熟后再吃，不吃发芽的土豆；从正规渠道购买食用盐，水产品以及肉类食品；生熟食物要分开存放，水产品以及肉类食品应做熟后再吃；不要用饮料瓶盛装化学品。存放化学品的瓶子应该有明显的标志，并放在隐蔽处，以免儿童辨别不清而饮用；发生食物中毒后应尽可能留取食物样本，或者保留呕吐物和排泄物，供实验室检验。