市场上便宜胖头鱼不是大伙房水库的

日前，记者走访了多家海鲜市场，胖头鱼最近销售十分可观，价钱从每斤8元-15元不等。越大的胖头鱼价格越高。市面上的胖头鱼都是什么来路？有的说来自南方，有的说来自本地水库，还有的说个人养殖。“说卖大伙房水库的胖头鱼，那都是假的，咱根本整不着。”一名商贩说。

大伙房水库养殖总长副厂长闫维安表示，这个季节沈阳市面上几乎买不到大伙房水库的胖头鱼。因为大伙房的胖头鱼是有机养殖，价格比市面上要高出很多，非常紧俏，不可能给中间商供货。

闫维安表示，如果是大伙房水库的胖头鱼，8斤以上的要卖到40元一斤。他告诉记者，这个季节市面上的胖头鱼、大草鱼等都是从南方运过来的养殖鱼。从口感上来讲，南方胖头鱼的肉质没有北方鱼好，营养价值也不如北方鱼高。因为北方鱼在越冬前水温低到一定程度时就不再进食了，肉质发生转化，蛋白质含量更高。 首席记者 兰晓玉整理