廉价大米营养指标不输贵的大米

　　本报讯 辽沈晚报聊沈客户端记者董丽娜报道 沈阳市面上销售的大米，最低的每斤2.50元，最贵的每斤高达59.8元，最大价差20多倍的这些大米有何不同？3月5日，沈阳市消费者协会发布沈阳市场25个大米样品比较试验结果显示，1个大米样品铅含量超出国家标准；1个样品检出农药残留，但在规定限值内；25个样品均未检出汞、无机砷及真菌毒素。

　　记者将售价2.5元的“廉价大米”与售价59.8元的“天价大米”各项指标比较发现，两种大米均不涉及重金属与农残问题的前提下，2.5元的大米在质量上并不输59.8元的大米，“廉价米”的多项营养指标和营养成分高于“天价米”。

　　沈阳市消费者协会提示，消费者在购买大米时要关注大米的品牌与保质期，不要被噱头误导，也不要被促销诱惑。

　　25种大米样品

　　1个铅超标1个标值有问题

　　本次比较试验的样品由沈阳市消费者协会工作人员及检测机构专业人员共同在沈阳的大润发、万象城等超市购买。25个样品包括19家生产企业生产的18个品牌，其中预包装大米22个样品，散装大米3个样品；每500克价格从2.50元到59.8元不等；明确产地的有23个样品，其中标称黑龙江大米生产企业的产品6个样品、辽宁11个样品、吉林3个样品、深圳2个样品、广西1个样品。

　　按照国家相关标准，检测机构重点对大米的碎米、不完善粒、杂质最大限量、黄粒米等质量指标；维生素、微量元素、营养成分等营养指标；铅、镉、铬、汞、无机砷等重金属元素污染物及丙草胺、稻瘟灵、禾草敌、敌瘟磷、杀虫环等农药残留、真菌毒素等安全指标共计32个项目进行了检测。

　　检测结果显示，有2个大米样品不符合GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB28050《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》及标签明示指标规定。其中“粥道大米”铅指标超出国家标准GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》最大限量。“溪谷源记巴马富硒大米”钠检出值为8.59mg/100g与产品营养标签标示值0 mg/100g不符。

　 　59.8元/斤的“天价大米”

　　黄粒米占比最大0.9%

　　碎米、不完善粒、杂质最大限量、黄粒米等是反映食品品质不高的指标，其检测值越大说明产品的质量越差，虽不至于影响食品安全，但会影响大米的外观、口感等。

　　质量指标比较试验结果显示，25个大米样品中碎米所占比例最高的3个样品分别是“粥道大米”、“农夫鲜长粒香米”、“盘锦和田盘锦大米”均为6.9%，碎米占比最低的是“曼泰吉纯正泰国香米”仅为3.3%。不完善粒占比最高的是“润之家东北珍珠米”(2.8%)，其次较高的是“秋金香长粒香米”(1.8%)，最低的是“德乌敦泰国茉莉香米”(0.3%)；杂质最大限量指标检测值最高的是“秋金香长粒香米”(0.038%)和“盘锦和田盘锦大米”(0.038%),最低的是“德伟大米”(检测值为0)。

　　而售价59.8元一斤的“天价米”——“润隆现磨鲜米”的黄粒米占比最大，达到0.9%，“曼泰吉纯正泰国香米”、“中粮五湖东北大米”、“德乌敦泰国茉莉香米”、“葵花阳光稻花香大米”、“德伟大米”等5种大米黄粒米占比最小，均为0.2%。

　　 2.5元/斤的廉价米

　　营养指标高于平均值

　　营养指标比较试验结果显示，9个大米样品中检出维生素E，平均值为0.185mg/100g。吉林省昌源米业有限公司生产、在大润发售价2.5元/斤的茗豪散装大米维生素E指标高居榜首。

　　25个大米样品均检出钙、锌、钾、镁元素、其平均值分别为53.9mg/kg、12.4mg/kg、51.4mg/100、187mg/kg

　　仅“黑土上禾汇珍珠米”一个样品检出铁，检出值为2.5mg/kg。近年来，富硒产品被诸多消费者所推崇。此次25个大米样品中，包括茗豪散装大米在内的16个样品检出含有硒，平均值为0.039mg/kg。记者注意到，售价7.98元/斤的溪谷源记巴马富硒大米硒含量遥遥领先。售价59.8元的润隆现磨鲜米则没有检出硒。

　　本次检测的25个大米样品中，能量的平均值为1463.8kJ/100g。蛋白质含量的平均值为6.9g/100g。脂肪含量的平均值为0.4g/100g。“天价大米”在这三项指标中均在平均值以下，这款大米或许更适合减肥的人士。

　 　“曼泰吉纯正泰国香米”

　　检出杀虫环

　　重金属、农药残留、真菌毒素是大米的重要安全指标，关系到消费者的身体健康。本次比较试验显示有1个大米样品铅含量超出国家标准；1个样品检出农药残留，但在规定限值内；25个样品均未检出汞、无机砷及真菌毒素。

　　其中，“秋金香长粒香米”、“稻花香米”、“粥道大米”3个样品检出铅，其中“粥道大米”某一批次样品铅含量为0.24mg/kg(国家标准规定不超过0.2 mg/kg)，超出GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》最大限量20%。

　　“溪谷源记巴马富硒大米”、“粥道大米”、“乡姜大院稻花香五常大米”、“中粮福临门东北优质大米”、“力确美越光米”等16个大米样品检出镉，但均未超出GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定的限量指标。

　　本次检测的25个大米样品中丙草胺、稻瘟灵、禾草敌、敌瘟磷等农药残留均未检出；仅有标称为“曼泰吉纯正泰国香米”检出杀虫环，检测值为0.016mg/kg，但在国家规定限值内，25个大米样品均未检出真菌毒素。

　　沈阳市消协提示：

　　买大米不要被噱头误导

　　根据此次比较试验结果，沈阳市消费协会在此提示广大消费者购买大米时，要做到“三个要”：一是要关注商品信息。要多注意关注各地工商局、质监局、消费者协会抽检和比较试验信息，做到心中有数。二是要注意看。购买预包装大米时，要仔细查看厂名、厂址、生产日期、保质期等相关信息；购买散装大米时要仔细看大米的色泽和外观，正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，少有碎米和黄粒米，还要闻。抓一把大米，然后立即嗅其气味，正常大米具有清香味、无异味。三是要理性消费。不要被打折促销所诱惑，也不要被各种宣传噱头所误导，更不要认为价格越贵质量越好，要根据需要，理智购买；购买后，要合理储存，避免浪费。