大连10批次水产制品亚硝酸盐超标 为剧毒物质

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　　近日,国家食品药品监督管理总局发布通告:抽检粮食及粮食制品、肉及肉制品、饮料、水产及水产制品和保健食品等5类食品共744批次样品。合格样品655批次,不合格样品89批次。

　　辽宁共有10批次水产制品检测出亚硝酸盐超标,亚硝酸盐本身为剧毒物质,食用有致癌危险。

　　 81批次水产制品检验不合格

　　本次共有81批次水产制品不合格,其中,大连御洋食品有限公司、大连中天水产有限公司等辽宁企业的10批次水产制品使用了亚硫酸盐。

　　亚硝酸盐是剧毒物质,成人摄入0.2一0.5克即可引起中毒,3克即可致死。同时其还是一种致癌物质,据研究,食道癌与患者摄入的亚硝酸盐量呈正相关性。6个月以内的婴儿对亚硝酸盐特别敏感,临床上患“高铁血红蛋白症”的婴儿即是食用亚硝酸盐或硝酸盐浓度高的食品引起的,症状为缺氧,出现紫绀,甚至死亡。

　　此外,还有5批次样品检出不得在该产品中使用的色素,1批次样品使用防腐剂山梨酸超标。

　　本次抽检所检出的“柠檬黄”、“胭脂红”均属人工合成色素,而这种合成色素超标会导致人生育力下降、胎儿畸胎等,甚至会转换成致癌物质,引发皮下肉瘤、肝癌、肠癌和恶性淋巴癌等。