长兴岛市场监督管理局多措并举强化海滨旅游景区食品安全监管

为了提升长兴岛旅游景区旅游产品质量，保证餐饮服务食品安全水平，长兴岛市场监督管理局采取三项措施，加强辖区海滨旅游食品安全监管。

一是强化宣传，营造氛围。 抓好食品安全教育培训，引导经营点从业人员严格按操作规范操作。在热点敏感地点采取设置消费提示牌、发放宣传食品安全知识手册、印制宣传单和海报、张贴食品安全科普画册等形式，提示饮食安全，做到无死角、全覆盖。充分利用电视、网络等媒体进行滚动宣传，大力宣传普及餐饮服务食品安全监管法律法规制度和食品安全知识, 倡导健康的饮食方式。

二是强化排查，落实责任。 建立健全“地方政府负总责、监管部门各负其责、企业是第一责任人”的餐饮服务食品安全责任体系，与餐饮经营业主现场签订《食品安全责任承诺书》，强化食品安全责任主体意识。以食品采购、规范操作、菜谱定制、餐具消毒、食品留样为重点，提前介入餐饮经营户进行监督指导，排查各类食品安全隐患，从源头控制食品安全。食安委各成员单位各司其职、各负其责，查找监管隐患，确保不留死角、盲点。

  三是强化巡查，突出重点。 对热点场所地区以村为单位组建6到10人的食品安全巡查队伍，由市场监管局执法人员带队，重点做好日常检查，现场受理投诉举报，处理应急突发事件，统一培训上岗，统一工作标志，严格按执法规定执行，采取轮班制24小时值班，时刻保持信息畅通。重点加强对餐饮集中区、旅游景区及周边餐饮服务单位、旅游团餐供餐单位、海鲜烧烤大排档、农家乐、渔家乐等餐饮服务单位的监督检查，查看超市是否经营过期食品；预包装食品标签是否齐全；是否查验供货商许可证和食品合格的证明文件等；是否建立索证索票登记制度，是否公开12331食品安全监督举报电话；是否公示食品从业人员健康证等，加大对餐饮服务环节食物中毒事故及突发事件的防控能力，做到防患于未然。

  截止日前，检查共出动执法人员550余人次，检查食品经营业户200余户，排查食品安全风险隐患31个，下达责令整改通知书25份，取缔无证经营6户，查扣不合格食品15公斤。