淘米水鲜为人知的神奇妙用 碗碟去油污、减轻鱼肉腥味

来源: pic.nen.com.cn

　　原标题：淘米水鲜为人知的神奇妙用

　　淘米，然后倒掉淘米水？真的很浪费哦！其实，看似无用的淘米水用处可是非常多的呢！

　　减轻鱼肉腥味

　　腥味重的食材，如海鲜、牛羊肉等，用淘米水浸泡后就会很容易地去除腥味，烹饪起来味道更加鲜美。

　　1.咸鱼用清水冲洗干净。

　　2.淘米水倒入盆中，加入50克食用碱面，搅拌均匀。

　　3.放入咸鱼，没入淘米水中，浸泡3小时，然后直接烹饪。

　　碗碟去油污

　　淘米水一经加热后，清洁能力非常强。这是由于淘米水的淀粉质变性，而变性淀粉具有很好的亲油性和亲水性，可以轻松地吸附油垢，所以它是厨房里最环保的清洁剂。

　　1.锅里倒入淘米水，上火加热到50℃左右。

　　2.关火，将沾有油污的碗碟放入淘米水中浸泡10分钟。

　　3.用淘米水清洗碗碟，最后用清水冲洗碗碟即可。