大连：生猪收购价低迷 商贩向制作香肠转型(图)
风干香肠卖得不错。图摄影记者 张瑜
今年春天，我市生猪养殖业遭遇十年不遇的大“寒流”。转眼到了年底，传统猪肉需求旺季到来，然而，目前我市生猪收购价却持续低迷。
生猪收购价高时8元/斤
今年三月，生猪收购价一度跌到每斤5元多一点，这让很多养殖户不堪回首。随后，生猪肉收购价一直在每斤7元左右徘徊，上个月一度涨至8元/斤。”普湾新区自繁自养的生猪养殖户老刁说，马上到年底了，本来最近是猪肉传统需求旺季，然而生猪收购价又开始低迷，昨天不到6.5元/斤。老刁说，纵观今年养猪形势，养殖户也就在上个月生猪收购价涨到8元/斤的时候过上了好日子。
大家纷纷降低母猪存栏量
几个生猪养殖户表示，目前农村生年猪收购价8元/斤，并未与普通生猪收购价拉开距离，因此他们的客户群体存在较大竞争。还有人表示，今年单位团购、送礼及酒店宴请相较去年进一步减少，直接影响生猪销售。
养殖形势惨淡，养殖户们纷纷降低母猪存栏量。据悉，有的家中原本有500头母猪，今年一下就砍掉300头。“养猪业形势不好，想转行往外兑也没人接手，现在大家都在苦撑着。”我市一家大型养猪场老板高先生说。
销售带加工猪肉变香肠以提高销量
猪肉不好卖，一些商贩开始在销售终端想办法。近日，记者走访了我市多家农贸市场，看到不少猪肉商贩的主业被制作猪肉香肠占据。在华北路农贸市场，十几家猪肉摊位上方，都被一片片红彤彤的香肠遮盖着：“这都是风干香肠，只要在我这里买猪肉，香肠免费做。”摊贩姜女士说，香肠在一定程度上带动了猪肉销售。加工香肠虽然免费，但肠衣和调料要消费者自己掏腰包，据悉，这两样东西平摊下来，一斤肉要多花一两元钱。“虽然多加了些钱，但猪肉销量也比以往提高了不少。”不少摊主表示。