辽宁省生鲜乳中硫氰酸钠检测结果均低于国家参考值

　　按照农业部统一部署，我省自2011年开始，由农业部饲料质量及畜产品安全监督检验测试中心（沈阳）具体实施对生鲜乳中硫氰酸钠监测工作。检测方法为农业部指定方法--《离子色谱法测定牛奶中硫氰酸根》，截至目前，共进行生鲜乳中硫氰酸钠监测1597批次，监测结果在0.22-7mg/kg之间，检测结果均低于国家参考值(10mg/kg)。

　　根据文献报道，硫氰酸钠在动植物中广泛存在，比如十字花科的植物、动物的血液和唾液等。硫氰酸根离子是动物体内正常存在的阴离子，是动物体内不可或缺的组成因子，参与生命活动。生鲜乳中硫氰酸钠的含量跟奶牛的食物等因素有关，波动范围比较大，典型数值是3～5mg/kg，一般不会超过10mg/kg。硫氰酸钠作为生鲜乳中天然存在内源性物质，我国尚未制定生鲜乳中硫氰酸钠限值规定，农业部每年对生鲜乳中硫氰酸钠进行风险监测，进行有关数据收集累计和风险评估。