盘锦市局开展“五一”节日期间餐饮食品安全专项检查

“五一”小长假即将到来，为确保节日期间餐饮服务食品安全，盘锦市食品药品监督管理局对全市大中型餐饮单位、旅游景区、商业区餐饮单位及学校食堂等人员就餐集中的餐饮场所进行了节前突击检查。

此次检查以随机抽查方式进行，重点对辽东湾二界沟旅游区周边、大洼县圈河旅游区周边、红海滩旅游接待中心、圈河知青总部饭店、紫澜门温泉假日酒店等餐饮服务单位集中的区域开展检查，重点对餐饮服务许可情况，是否存在超范围经营、超能力接待的情况，餐饮具的清洗消毒情况，从业人员的健康证持证情况，食品原料、食品添加剂的进货查验，索票索证等制度落实情况及食品加工操作安全规范情况等进行了检查。检查中，针对个别业主食品原辅料进货索证索票不全，台账记录不及时，生熟混放等未按餐饮服务食品安全操作规范要求加工制作食品的行为，执法人员当场下达责令整改通知书，要求餐饮业主立即整改落实。

通过此次专项检查，不但增强了餐饮业主食品安全意识，规范了原辅料、食品添加剂和食品相关产品的采购、验收、台帐登记及使用等经营行为，更有效保证了节前餐饮服务环节的食品安全。盘锦市食品药品监督管理局要求各餐饮服务单位要高度重视“五一”节日期间的食品安全工作，认真落实食品安全管理制度，加强食品安全管理，全力保障节日期间的食品安全。