俗话说“无酒不成席”，无论是亲朋欢聚，还是工作应酬，都少不了用酒来助兴。中国人对酒的偏爱，成就了酒类消费市场的火爆，尤其每年春节，更是达到高峰。某网站对春节饮酒各省酒量进行调查，28.5万名网友参与的调查显示：“酒量最高的省市”前十位分别是：山东、河北、江苏、河南、北京、辽宁、安徽、山西、吉林和湖北。
