[人民网]三类食品出问题易吃坏肚子

辽宁省卫生计生委对我省食源性疾病的监测结果显示，水产品、蔬菜水果类、肉与肉制品是三大类主要可疑暴露食品，如果加工不当，或者食物来源受到污染，容易吃坏肚子。 11月3日，记者从省卫生计生委获悉此消息。

食源性疾病指的是食物中的致病因素进入人体引起的感染性、中毒性疾病。我省相关部门的监测结果显示，副溶血性弧菌和诺如病毒感染是食源性腹泻病人可能的重要污染因素。家庭就餐是主要的发病场所，其次是餐饮饭店和学校等集体食堂。致病菌的污染与食品加工处理的各个环节的卫生情况和食用方法等有关，大量污染可明显提高致病概率，导致相应消化道症状的发生。

省卫生计生委相关人员建议广大消费者，要注意食品操作环境和饮食环境的卫生，尽量避免生吃食物，充分加热的食物能有效杀死多数致病菌；建议食品安全监管部门加强对餐饮服务行业和集体食堂等重点环节的监督抽检，排查食品安全隐患。