伏天在饭店吃坏肚子可投诉

　　本报讯(华商晨报记者康晓潺)日前，国家食品药品监督管理总局发布《食品安全风险解析》，组织有关专家解读“伏天”饮食安全。

　　昨日，食药监部门提醒，“伏天”里，居民在尽可能保证原料新鲜的前提下，应及时做好食物的清洗、烹饪和低温保藏，这是“伏天”预防食源性疾病的重要手段。

　　水产品属于夏季容易发生变质引发食物中毒的高危食品，购买后要及时食用或冷藏，蒸煮时需要加热至100℃并持续10分钟以上，水产品烧熟至食用放置的时间不要超过2小时，尽量不要生食。

　　在外就餐时应挑选卫生环境良好的餐厅，减少或避免在路边流动摊点用餐。要注意保存好相应票据，发生食物中毒要及时就医，并拨打12331向当地食品药品监管部门投诉。