沈阳市局多措并举全力保障高考期间全市考生食品安全

一年一度高考即将来临，为确保广大考生饮食安全，严防集体食物中毒事件发生，沈阳市食品药品监管局多措并举，积极保障考试期间食品安全。一是认真部署保障工作。为切实落实好保障工作任务，沈阳市食品药品监管局制发了《沈阳市2015年中高考食品安全保障工作方案》，成立了中高考食品安全保障工作领导小组，强化了职责落实，明确了重点监控的单位、品种、环节及任务，确定了人员到岗、责任到位。二是全面开展监督检查。以考点学校食堂、定点接待宾馆（饭店）、考点周边餐饮服务单位及周边食品经营者为重点，针对经营者资质、人员职责和健康情况、设施设备、原材料采购验收记录、食品加工制作过程等重点环节和内容开展深入排查，坚决杜绝销售不符合食品安全标准、过期霉变、及“三无”食品等违法行为。三是深入开展考前飞行检查和考中巡查。在高考期间，由局领导亲自带队，对全市高考食品安全保障情况进行深入的飞行检查，对接待单位全面进行食品安全风险评估，进一步提高接待单位的食品安全责任意识，有效消除食品安全风险。同时，加大对考试期间的巡查力度，严格落实重大事件报告制度，及时处置各类食品安全问题，确保考试期间不发生集体食物中毒事件。四是主动发布风险提示。针对考生群体的实际特点及考试期间的天气因素，发布了《中高考期间食物中毒风险提示》，提醒考生及家长，在考试期间尽量在家就餐，选择新鲜、常见的食品进行充分烧煮后食用。尽量避免生食海产品、凉拌菜、四季豆等生冷、油腻、易变质或易引起肠胃不适的食物，保证考试期间良好的身体状态。