健康养生：公母虾爬子 营养差不多

　　时近五月,各种各样的海产品陆续上市，其中虾爬子就是最受欢迎的一种。虾爬子公的鲜，母的香，营养丰富，口感极佳，老少皆宜。不过，很多人都更喜欢吃母虾爬子，尤其是母虾爬子中的籽，认为母的比公的更有营养，是这样吗？

　　北京营养师协会理事熊苗介绍，虾爬子含有丰富的蛋白质，对身体虚弱及病后需要调养的人是很好的食物，此外虾爬子中含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统。总体来说，公虾爬子和母虾爬子的营养成分基本相同，区别就在于母虾爬子的头、卵都含有较高的胆固醇，尤其是老年人食用后，最好减少其他食物胆固醇的摄入量，以免升高胆固醇，影响健康。

　　此外，虾爬子不要与含有鞣酸的水果同食，比如葡萄、山楂、柿子等,以免形成不溶性结合物，刺激肠胃，引起不适症状。建议吃上述水果，至少间隔两小时。另外，春天是哮喘的高发季。很多人的直接过敏原就是虾蟹，食用不当很易诱发哮喘。而且虾爬子嘌呤含量高，一边喝啤酒一边吃海鲜也易诱发痛风的发生。