健康养生：冬季常喝汤 感冒绕道走

　　汤一年四季都可喝，数九天更是喝汤的最佳时节。暖暖的汤，不仅有滋补的功效，而且能在冷天温暖手脚，还可以防治疾病的发生。因此，百姓中流传着“宁可食无肉，不可饭无汤”的说法。中医认为进入冬季，黏膜干燥，细菌病毒更易侵入，免疫力降低也更容易感冒。所以，一般的辅助治疗方法是多喝水、多睡觉，补充充分的水分和获得足够的休息是治愈感冒的好办法，喝汤就成了感冒患者的首选。

　　 喝点蔬菜汤营养又暖身

　　感冒时消化吸收能力减弱，因此，将蔬菜煮成汤治疗感冒是不错的选择。如将包菜、南瓜、洋葱、胡萝卜切块后，加入生姜片混合放入水中慢慢熬煮，直至南瓜、胡萝卜等煮软，最后再放一些胡椒调味。这份汤不仅维生素丰富，加入生姜和胡椒等从中医原理上来说也能驱寒保暖，促进风寒感冒的痊愈。也可以将这些蔬菜做成咖喱汤，咖喱也是温性食材，有助驱寒保暖。

　　除了蔬菜汤，还有一款乌鸡汤适合冬季喝。药理学认为，乌鸡营养丰富，对月经不调、赤白带下及产后虚弱等均有一定疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻症的辅助治疗。对感冒、支气管炎等的防治效果较好；另外，乌骨鸡可补血养阴，可用于癌症患者术后、放疗或化疗后调养。

　 　正确的喝汤方法，你会吗？

　　介绍几个正确的喝汤方法。

　　一是汤渣同吃：因为更多的营养素仍留在“渣”中，所以汤里的“干货”不要扔掉。

　　二是养成好习惯：汤不宜太烫，喝汤不宜太急。温度高会造成消化道黏膜烫伤，日久甚至发生黏膜恶变，以50℃以下的汤较为适宜。

　　三是禁忌汤泡饭：汤与饭混在一起，食物在口腔中没经过唾液酶消化就进入胃里，食物不能得到很好的消化吸收，时间久了会导致胃病。

　　四是多食什锦汤：任何一种食品所含的营养素都不会很全面，因此，提倡用几种动物或植物性食品混合煮汤，不但味道更鲜美，且营养更全面。