健康养生：冬季除湿热 多吃冬瓜和薏米

　　全国著名营养学专家熊苗提醒，冬季人们的活动一般较少，而且食物多倾向于高脂肪、高热量，所以容易造成湿热内积，形成大便干燥、失眠、口渴咽干等症状。尤其是身材肥胖的人，更容易出现此情况。

　　为此，人们有必要多吃一些利湿清热的食物来去除内热。

　　一、薏苡仁。薏苡仁，也被称为薏米，味甘性寒，利水消肿，健脾祛湿，可以有效减轻体重。但是大便燥结、多尿以及怀孕的妇女要少吃。

　　推荐食谱——准备红豆100克，薏苡仁50克，冰糖适量。将红豆和薏苡仁洗净，放入汤锅中。锅中加入适量水，以大火煮开，再转小火继续煮大约30分钟，等红豆呈现糜状，加入冰糖就能食用。红豆有健脾止泻、利水消肿的功效，与薏苡仁搭配食用效果更好。本品可以加快水液代谢，有利于减肥。

　　二、冬瓜。冬瓜可以清热解毒，利水祛痰，除烦止渴，祛湿解暑。肥胖兼具痰湿体质的人适量服用，可以提高全身水液代谢的水平，有利于将身体垃圾排出体外。由于冬瓜性味寒凉，所以脾胃虚寒容易腹泻的人，以及阳虚四肢发冷的人不要过多服用。

　　推荐食谱——冬瓜200克，山药200克，葱姜盐味精适量。将冬瓜和山药去皮，洗净，切成厚片。葱姜洗净，切末。然后在锅内放油烧熟，放入葱丝、姜丝略爆，加入清水煮沸。最后放入山药、冬瓜，中火煮至熟透，加入食盐味精调味即可。冬瓜利水消痰，除烦止渴，与补肾健脾的山药同食，尤其适合脾胃虚弱的痰湿体质者。

　　三、玉米。中医认为，玉米味甘、性平，具有调中开胃、益肺宁心、清湿热、利肝胆、延缓衰老等功能。可用于脾胃不健、食欲不振、饮食减少、水湿停滞、小便不利或水肿、高血脂症、冠心病等。需要减肥的人士经常服用，可以加速毒物的排除，降低胆固醇含量。将其作为主食，热量和脂肪都很少。

　　推荐食谱——嫩玉米粒400克，菠萝肉25克，枸杞子25克，豌豆25克，冰糖250克，淀粉15克。将玉米粒洗净，加水适量，蒸熟取出，菠萝肉切成玉米粒大小的丁，枸杞子用水泡发，豌豆洗净。在锅中放入1000毫升水，加入冰糖烧开，放入嫩玉米粒、枸杞子、菠萝丁、豌豆烧开，用水淀粉勾芡即可。本品健胃消食，补脾止泻，清胃解渴，对肥胖兼具血压较高的人特别适用。

　　原标题：冬季除湿热 多吃冬瓜和薏米